酒”之称。三国时魏武帝曹操便对杜康酒发出过由衷赞叹：“何以解忧，唯有杜康”。1972年9月访华的日本国首相田中角荣也赞誉：“天下美酒，惟有杜康”。杜康酒属浓香型白酒，酒香采用传统的泥窖式发酵工艺，同时

酒悠久、丰富且殷实的文化底蕴及窖香浓郁，绵甜爽洌，余味悠长之独特风格，博得广大消费者的青睐，产品销往吉林、辽宁、河北、河南、山东、京津及内蒙古等地区，成为引领二十一世纪白酒消费新时尚的佼佼者。有名人

股份制白酒生产销售一体的企业，目前有四大香型十五大系列：浓香型有（坛老大小烧系列、川蜀老窖系列、坛藏金窖液系列、坛香特酿系列、一品佳酿系列、坛香金花雕/银花雕系列、坛香金谷酿系列、坛老大民心酒系列

，对于白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的不可多得的酿酒生态圈。天香酒业人精选伊犁河谷颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚

省级评委考评专用酱香型白酒产品，依据酿酒五大理论，复原宋代天锅与五行古窖，依照“天、地、人、时、水、曲、料、窖、艺、藏”的古法酱香传承技艺，由国家级白酒技术委员(国家级白酒专家)、国家级白酒评委等全程

理念，将“道德做人、良心酿酒”作为企业发展的第一准则。保证每一滴酒都经过精心酿造，长期窖存，精工配置，精细包装。从选粮—发酵—酿造—检验—调制—灌装—包装—经检—出厂，每个环节无不做到精益求精，所有的

为止，公司已拥有固定资产5.8亿元，年生产优质白酒3.5万吨，近年来累计实现利税10亿元。孔府家集团核心企业——山东孔府家酒股份有限公司，技术实力雄厚，拥有领先全国同行的微机勾兑技术、色谱分析技术和窖

独树一帜的优质浓香型白酒，采用传统的苏鲁豫皖地区流行的混蒸续糟老五甑工艺，以红高粱为主要原料，纯小麦大曲为糖化发酵剂，属纯浓香型的流派，工艺要求极为严格。从原料的分拣、粉碎、蒸煮糊化到入窖发酵；从起窖

被评为“首府（呼和浩特市）百姓最满意的白酒品牌”。宁城老窖酒为创新型麸曲浓香型白酒，具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净悠长之特点。贵州茅台为酱香型白酒之首，宁城老窖为麸曲浓香型白酒之魁

高粱、大米、玉米、小麦、糯米五种粮食为原料，以稻壳为填充剂，纯小麦制中高温“包包曲”为糖化发酵剂；按照传统的“跑窖循环”、“固态续糟”，“双轮底等发酵”、“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”、“按

荣誉称号。2006年9月新建了年产5000吨河套王原酒生产基地，被中国酿酒工业协会白酒技术委员会评为“北方第一窖”。到目前，河套酒业集团拥有总资产已过15亿元，集团总占地面积152万平方米，拥有员工

一体的专业酱香白酒企业，企业前身成立于1991年，厂区总面积达11800余平方米，具有长达20年以上历史悠久的发酵池389个，年产优质酱香型白酒6100余吨，是茅台镇酱香型白酒行业最具成长型企业之一

。　　楚汉相争，刘邦被项羽封为汉王，屈居巴蜀，那时巴蜀无酒，刘邦就令家乡会酿酒的兵士立炉、蓄池、选水、制曲，酿造美酒。一时间，巴蜀军民酿酒之气蔚然成风，不仅如此，沛籍子弟的酿酒技术还传到了云、黔、闽、桂

亿多元的大型专业化酱香型白酒酿造、经营企业。有传统发酵池300多口，年生产优质酱香型白酒3000多吨，储酒能力达40000多吨，现保持贮存有不同年份的优质酱香型原酒20000余吨。是集产、供、销于一体

“中华老字号——彭祖·谷色天香”系列酒源自于八百寿酒业公司生产，八百寿酒业前身是地方国营彭山县酒厂，由清末年间的六家私人酿酒作坊逐步发展而成，距今已有100多年的历史，其酿酒老窖池一直使用至今，现已经