酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国，公司以崭新的姿容

“贵州白酒”品牌基地建设的重点企业，是毕节地区工业经济结构调整中最具潜力、最具实力的一个企业，同时也是振兴毕节白酒产业的龙头企业。生产工艺优势金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两

糯高粱，酿造用水是龙泉井水，制曲的原料小麦要处理成烂心不烂皮的梅花瓣，制曲的时间最好是伏天，酿酒用的糠壳也必须是二四瓣开的新鲜粗糠壳……，经过数百年酿酒生产，多少能工巧匠探索和积累了丰富的生产经验。从

开发和生产经营的建筑设施错落有致地掩映在9平方公里的花园般厂区中。五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经

余万平方米，拥有亚洲最大的酿酒车间，自动灌装流水线8条，年产曲酒10000吨。公司现有员工1200余人，专业技术人员168人，其中国家级评酒员2人。公司所产杜康酒属浓香型曲酒，以天然泉水和优质高粱