大曲为糖化发酵剂，采用老窖续糟三十天固态发酵，取用纯净清洌的优质地下山泉活水精心酿制。酿酒生产由宜宾五粮酿酒技师指导，采用配醅发酵、分层蒸馏、量质摘酒、按级并坛等精湛的技艺。酒体风格属浓香型或浓香风格型

种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精制而成。她以独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、独有酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中

要求加工品牌白酒。　　"飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙"。公司系列白酒的酒体香型为中国浓香型典型代表之一，它继承了洋河千年传统酿造工艺，人工老窖。以优质高梁为原料，辅以大麦、小麦、豌豆、糯米为糖化发酵剂

名酒工业园，与国酒茅台同享得天独厚的地理、气候和微生物环境。园区总占地面积600亩，年产能达1.2万吨。贵州百年黔庄集团拥有强大的团队，目前共有职工572人，酿酒大师9人、制曲师3人、国家级品酒大师2

了“国优银牌”三连冠的坊子白酒和全国最有代表性的文化名酒——板桥系列酒。其酿造工艺严格按照：粮必精，水必甘，曲必陈，器必洁，工必细，贮必久，管必严。精选五谷，双轮发酵，用心做好每一瓶纯粮酒。不知不觉大

米，包装车间2000余平米，酒库10000余平米，综合办公楼、酿造车间、制曲车间、包装车间、酒库、勾调室、化验室等基础设施配套齐全。本企业已通过iso9001:2008国际质量管理体系认证、iso

中也具有一定的地位。它以精选高粱、小麦、大米糯米玉米为原料，以微生物菌曲、高温大曲为糖化发酵，采用特有的发酵工艺（180-270天）传承古法八次发酵分7次摘酒，长期储存（三年以上），精心调制而成。其

之洞泉水，端午踩曲、重阳下沙，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期窖藏的繁琐传统工艺纯粮酿造，再经名师精心勾兑而成，故酒体质香醇味美、回味悠长，空杯留香长久而舒适，其独特风格深受社会各界喜爱。面对酱

，海拔高度480米，享得天独厚的地理、气候和微生物环境，年产优质酱香酒2000吨。国家新型工业化产业示范基地——仁怀名酒工业园区生产基地占地面积600亩，已建成投资生产车间2栋，窖底120个，制曲车间2栋

于一体的实体型企业。多年来，公司始终秉承茅台镇千年传统酱香酿酒工艺之精髓，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经一年的生产周期，储存三年，勾兑平衡一年，至少五年方能出厂。坚持工匠精神

曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。圣仙纯粮白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多

型大曲酒传统“老五甑”操作法的基础上，博采众长，吸取酱香型曲酒工艺技术优点，形成了独特的发酵工艺。全国一流的不锈钢设备，放入百年泥池发酵，续渣配料混蒸，四甑大渣法，精心蒸馏，量质摘酒，分级贮存，科学勾

，独具匠心地研发了芝麻香型“南烧锅”系列白酒。　　“南烧锅”系列白酒选用东北红高粱、大米、小麦、玉米、小米等五种粮食为原料，采用专用酒曲，经高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、分级摘酒，陶罐老熟，通过国家级白酒专家

产品以“晋善晋美”为注册商标，结合山西晋善晋美旅游形象宣传为契机，打造“晋善晋美”晋商文化核心价值品牌。主要产品“晋善晋美”系列白酒以优质高粱为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化剂，运用传统汾酒古法生产技艺

1182个；办公楼建筑面积4600余平方米，曲药干仓5000余平方米；员工200多人，现巳形成年生产能力4000余吨优质酱香白酒的规模，现有总资产1.7亿元。是仁怀市推荐的重点酿酒企业之一，多次荣获