许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万理、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子

，恰似茅台，酒中珍品！真可谓：国酒飘香，民酒芬芳，具有异曲同功之妙！万物皆通道法于自然，老都酱酒，微妙仙境级酱酒，中国酱香型白酒又一独具高华妙物唯神奇的奇中新贵，她为中国酱香型白酒领域增添了一道绿清风

老店。作为中国清香型白酒的龙头企业之一，著名的石花大曲曾畅销全国十八个省、市和香港、澳门地区，并远销马来西亚、新加坡等东南亚国家。公司先后被国家、省、市授予“质量信得过企业”、“重合同守信用企业

著称扬名。　　张衡老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙

设置的制酒根据地——（广东）紫金臻龙酒业有限公司，就是因地制宜，运用当地的特有的优势：以天然种植的果实、山间活泉水为原料，古语云“曲为酒之骨，水为酒之魂”，紫金山泉水富含矿物质并远离工业污染。这使得壹

30000余人，其从事制造业的厂房错落有致地掩映在7平方公里的花园般的厂区中。五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表，她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲

，大麦﹑豌豆为曲料，天然采集微生物制成的大曲为糖化发酵剂。陶制地缸发酵，石盖封口，清蒸清两遍清的高档清香型大曲酒传统工艺，并延长发酵期至三十六天（传统工艺26-28天）。发酵期之长为清香白酒之最。传统且

强强联合，制订了全国领先的质量目标，为实现这一目标，聘请了全国最著名的四位酿酒专家加盟孔府家，对踩曲、窖泥生产、酿酒及研发作全面技术指导。尤其是近期研发的孔府家“天赐淡雅香”系列新品，既得到了专家的真传

示范区盛产的无任何污染的优质的红高粱、玉米为主要原料，按比例精选辅料，经泥地固体发酵，蒸糟拌曲，蒸馏摘酒，分质分存，传统工艺和现代技术相结合，精心酿造而成。具有窖香浓郁、味醇厚、绵甜爽净、回味悠长、低

。公司年产优质白酒、曲酒5000余吨，下辖三个分厂，两个子公司，现有员工500余人，其中各类中高级职称管理人员、专业技术人才100余人。建厂二十年，公司始终视产品质量为企业生命，以现代高科技与传统工艺相

划时代的意义。在生产技术上，坚持以创新促发展，在多材质、新工艺上下功夫，成功研制出历史上只有南方气候条件下才能生产的包包曲，使产品质量大幅度提高。在销售工作上坚持网络建设与终端促销相结合、重点市场与目标

%。产品具有窖香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜。主要产品多次被评为区优、部优产品，1994年，三台老窖、三台特曲和北庭大曲被评为新疆八大名酒的前三名，同年，该

后余香”这三香著称扬名。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

，生产高品质的业牌老窖年份酒、业牌老窖浓香经典、业牌醇、业牌老窖特曲、业牌糊涂醉因而具有酒色晶亮透明,窖香芬芳浓郁，入口甘美醇和，回味幽雅绵甜,酒体爽净悠长的特点，实乃上善之品!分别多次荣获四川省、部

，竟成为后人建立国家农业科学体系，推动我国乃至世界农业生产与科技的发展，产生了巨大的影响。　　《齐民要术》对我国的酿酒传统工艺的发展，也具有深远影响。全文92篇就有3篇是专论制曲、酿酒的，这是世界上最早