沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素，酸碱度适宜白酒酿造。俗话说“水为酒之血”、“名酒必有佳泉”，金水泉酒酿造用水，即是千年古井水系。“金水泉”酒是千年古井酿酒历史的缩影，是传统“老五甄”九酝酿酒

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为发展之源，秉承厚重儒家文化底蕴，传承至圣先师孔子酿酒秘笈，融汇现代酿造工艺，致力于酿酒产业的发展和创新。年生产优质纯粮原酒1500吨，年包装能力600万瓶。有芝麻香、浓香型和兼香型三大类型40余种

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