古镇有民丰、义丰、隆昌等八宗酿酒作坊，蒸腾弥散，香溢千宗。　我国自古就有药酒同源之说。祁州是我国历史上著名的中药材集散地，享有“草到安国方成药，药经祁州始生香”的盛誉。著名的药王庙已有千年历史，香火

甑传统工艺，量质摘酒、分级贮存，结合现代技术精心勾兑而成。神仙美酒以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长的独特风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”，是海派酒文化的优秀代表。近年来，企业先后开发了

饮用的御用猎酒重新开发出来。塞罕坝酒以纯五粮（小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米）为主要原料，经泥池老窖低温发酵，配以自喷甘泉之水，在古岩洞深藏陈酿而成。生产出的塞罕坝系列白酒无色透明、窖香浓郁、绵甜甘冽

成为广大消费者一致公认的好酒(盐井酒有金堂五粮液之美称)。公司秉承盐井百年酿酒传统与现代科技相结合，不断创新。采用高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食为原料，经老窖发酵长年储存精心配制而成的盐井系列酒

白酒存储设备。同时公司的生产，管理都按照iso9001：2000的规程严格执行，成品酒年生产能力在10000吨以上。泸州国粹酒业有限公司也是泸州为数不多的，著名的民营酒类生产企业，公司的主营业务为“国粹