帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄”。这则传说可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中国历史的传说时代已有酒产生。华夏“沈”氏，据《史记.管蔡世家第五》及唐代张守义《正义》注记载，历史根源

黄河水酿制，俗称黄河酒。鲤鱼仙子闻到黄河酒香味后，禁不住酒香的诱惑，偷喝了这种酒，更神奇的是她很容易跳过龙门，实现了自己的图腾。后来被其他鲤鱼知道后，都争先恐后的喝这种酒。当地人凡是官禄升迁还是学子

布通(今内蒙古克什克腾南)展开交战，康熙亲临博洛和屯（今内蒙古正蓝旗南）指挥作战，因过度劳顿，心力憔悴，身染莫名之疾，有科尔沁部临潢府（今内蒙古巴林左旗）进奉神奇鹿酒，康熙每日饮之，数日得以康复，感觉

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