后余香”这三香著称扬名。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

名城。西汉时，“文君当垆，相如涤器”的酿酒佳话，千古流传；三国时，诸葛武侯征战驻兵于邛崃市外南卧龙十里桥畔，闻及酒香，经久不退，令寻得知，此地古窖烧坊，盛产贡酒，及令开坛取酒，分享于将士，酒壮英雄，在

）。品牌（唐宋名酿，千年名酒）唐宋时期，四川酿酒技术高速发展，孕育、催生了一批名动中外的四川名酒。如当时的名酒“成都烧春”，“郫筒酒”、“鹅黄名酿”，“荔枝绿”等。其中，鹅黄名酿酒是一种琥珀色的名酒

贵山先生父子的满腔热血。民国早期,贵州省著名的儒商、爱国企业家赖贵山在先父的委派下,扩建茅台“衡昌烧坊”将其扩建更名为“恒兴酒厂”生产赖家茅酒,将酒定名为“赖茅”酒,并进行了商标注册。确定了“赖茅”酒

泰”、“东盛泉”。烧锅，厂房200余间。年产优质白酒近千吨。解放后接管，几经扩建，秉承传统，用新工艺研制出绵甜醇厚、品质卓越的“新怀德”酒。1974年“新怀德”酒被评为“吉林省名酒”。一百多年来，经几

酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国，公司以崭新的姿容

可查的我国酿酒的最早记载。这也是我们禹醉坊最早期的酿造工艺。“禹醉坊”酒属于白酒，又称为烧酒，据《白酒生产技术全书》总结：“我国白酒各类繁多，地方性强，产品各具特色，工艺各有特点……”。“禹醉坊

“双轮底”混蒸续渣工艺、“双轮底”清蒸续渣工艺、原窖法清蒸清烧五粮工艺、芝麻香工艺、美酒工艺、露酒工艺等多核化的酿造工艺体系，并经过历代兰陵人的努力和探索，形成了具有独特风格的以兰陵王酒和兰陵陈香酒、兰

》中提及：“酒则有乌程之箬下，郢州之富水，荣阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春”。乌程即为吴兴旧称，可见，沈氏祖先酿造特色在南朝时期已经形成。清康熙年间，沈氏世惠公入川，至江阳东门口长沱江两江交汇处