绵软，因而形成了毛遂酒“苏香浓郁，香味协调，入口甜，落口绵”的特点。酱香原酒的酿造工艺，迥然不同于浓香酒。一瓶酱香酒从原料购进到产品出厂，至少要五年时间，在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次推凉，并要加

→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵完成制曲工作。酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。包装：将蒸馏的第一、二

、甘美可口的状元红酒，使好多乡亲摆脱疫病折磨,恢复健康体魄.开设的万源茂红酒铺声名远扬，状元红酒被人们亲切的誉为茂家状元。状元红酒具有严格的传统制作工艺:中药材炮制、纯高梁白酒浸泡、高温蒸煮等20多工道

后余香”这三香著称扬名。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

的酿酒工艺学。另据史料证实，当时的傅山村“户户蒸粮，巷巷酒香”。　　上世纪八十年代初期，在这方具有一千多年传统酿酒文化历史的土地上，为将传统产业做大做强，山东天下第一店酒厂（即现在的山东百粮春酒业

公司地址:四川泸州市,中国沈酒集团为中国白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖，主要从事白酒和建筑产业。2017年集团总产值达到38亿元，上缴利税上亿元，旗下中七建工集团于2017年被国家住建部批准为“双特

一次发酵、蒸煮,在红粮破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相应调整,实现了柔和淡雅口感酱香型白酒工艺。实现了柔和口感的同时,保持了53%vol白酒“黄金结合点”,继承了酱香白酒的各种内在特质。在各级

。“掐头”在蒸馏时将先从蒸锅流出的酒去掉，“去尾”就是防止酒体不协调而去掉一部分最后流出的酒。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。天锅由甑锅和釜锅两部分组成。在甑锅内撒放发酵好的酒醅，然后在釜锅内注

次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。品牌优势早在60年代，金

己酸菌人工培养的老窖池，经续渣、混蒸、混烧，手工操作生产大曲酒。长城酿造集团为了推陈出新，研制出一个新的品牌，起名为“老龙潭”牌沙城钻石酒，它借用钻石的珍贵、钻石的品质、钻石的稀有取名。同时，集团组建

“双轮底”混蒸续渣工艺、“双轮底”清蒸续渣工艺、原窖法清蒸清烧五粮工艺、芝麻香工艺、美酒工艺、露酒工艺等多核化的酿造工艺体系，并经过历代兰陵人的努力和探索，形成了具有独特风格的以兰陵王酒和兰陵陈香酒、兰

、观糟配料、酒粮共蒸、按质并坛、长期陈酿”等传统工艺，严格遵循配方选粮、拌曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，每一个环节都精益求精。一年后，邓德福在父亲的亲自指导下“醇香扑鼻、回味悠长、饮后口不干、舌不燥、头

之美”犹似重新显灵人间。同时，“醉一斗”酒业特别注重纯粮制作、科学蒸储、精心勾兑等传统工艺，为从源头上保障优质小米、高粱等酿酒原料的供给，公司常年和方圆上百里的农户签订种粮回收合同;为扩大再生产规模

、小麦为原料，经混蒸发酵蒸馏而成，具有“清冽透明、柔润芳香、纯正甘美、回味悠长”的独特风味，历史上曾有“进贡仙酒”之称，三国时，魏武帝曹操称赞“何以解忧，唯有杜康”，日本国首相田中角荣也赞誉“天下美酒