两代许多文献中有着细致的描述。清代的《清稗类钞》一书中说：“善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百石。饮之，香美异常，名日猿酒。”同时代的《粤东笔记》、《子不语》、《蝶阶外史》、《东皋杂钞

平方米，厂区建筑布局合理，拥有先进的酿酒设备、检测设备及现代化生产流水线，从原酒生产到勾兑至成品包装实行一条龙的监控管理，衬现了工业设备现代化和企业管理科学的有机管理。

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，汉武帝饮酒大乐，遂改年号为“元封”(公元前108-前102年)。“元封酒”由此而得名，乃为宫廷御酒流传至今。

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、庄子、一代英豪曹操、神医华佗皆诞生于此。古井镇是中国名酒产地之一，以盛产美酒而誉满神州，酒文化历史源远流长，古老的泥池发酵，传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今，百井坊原浆酒以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽

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