徽商，凭着徽骆驼的吃苦耐劳韧劲，艰辛开拓，勤奋进取，获得巨大的成功。　　徽州人从前出门远行，送行的乡亲要用黄金皖酒与他送行，大家送他出村。到了桥头，送行的乡亲敬上一碗黄金皖酒，以示一路平安、早日成功

历史悠久。据《秦淮史话》记载：一千八百年以前，南京酿酒行业较为发达，闻名遐迩。紫金山下有一批酿酒作坊，多为家庭式。其中，“‘江宁酒’为江氏专营，居东南第一。文人雅士登鸡鸣山饮酒，引为快事。”至明清朝代

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