著称扬名。　　张衡老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙

化合物也有益身体健康，酱香型的酒，因为贮存时间长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的，所以大家喝酒时不会感到辣喉，只觉得醇和回甜。“爽酒”是天然发酵产品，完全采用有同

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于集团发展战略，定位仅次于飞天茅台的高端系列酒。◆茅台酒的蒸馏◆。茅台酒属纯粮固态发酵食品，采用独特的甑桶式蒸馏。蒸馏是茅台酒酿造的一个重要环节，在下沙、造沙阶段直接关系到原料糊化的好坏，而在制酒阶段

“12987”传统古法酿酒，大曲坤沙工艺，遵循自然，心手相传。