可以追溯到仰韶文化时期，距今4000-6000年;早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇，载入了廿四史;晚唐大诗人杜牧“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名

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