，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒

啤酒，历经沧桑变化，唯一没有改变的是对水的要求。如茅台酒、汾酒、青岛崂山等。山东三泽啤酒有限公司遵循“酿酒先择水”的经典思路，对省内省外的适宜酿酒的区域进行了全面深入的考察分析，最终选择了山东省邹平县

时间以后，有关部门在评审这些设计方案时通通予以了否定。此时已经是今年2月了，留给庆典用酒设计的时间已经非常有限：按常规，设计只是第一步，之后的出稿样、出实物样品等都需要较长时间……“后来贵州的茅台酒厂

人称为“高原茅台酒”。藏民间的青稞酒制作方法既简单又独具特色。先将青稞洗净晒干，然后煮熟待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵起酒，两三天后加入清水又封盖好，隔两天左右便成青稞酒。这种

。作家丛维熙《酒嬉》－－侃酒一文中曾写到，有一次著名作家王蒙、谌容、刘心武、张抗抗、莫言等14人，到他家做客，丛老把丰年牌玉田老酒灌茅台瓶内，与茅台酒同时端上桌，几位爱酒的作家捧喝茅台瓶装的“玉田老酒”时

酒茅台酒厂水陆相依，隔河相望，直线距离不过200米。赤水河有一个奇特的现象。每年的端午节至重阳节，因雨季来临河水呈赤红色；而重阳节到翌年端午节之间，河水却清澈透明。这里的酱酒完全按照这一节律变化进行