、观糟配料、酒粮共蒸、按质并坛、长期陈酿”等传统工艺,严格遵循配方选粮、拌曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑,每一个环节都精益求精。一年后,邓德福在父亲的亲自指导下“醇香扑鼻、回味悠长、饮后口不干、舌不燥、头
原粮能够充分吸收窖池的香味成分,复合磨炼,提高品质。勾调: 基酒成熟后,调酒师开始勾调“川流醉酒”。调酒师使用的调味用酒均为存放较长时间的藏酒。勾调过程较复杂,似乎有点神秘,一坛50公斤基酒,注入几
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