，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在

的香味前驱物质。经多轮发酵赋予泥坑酒窖香浓郁的特点。窖池中已查明对人体有益的微量物质有四百余种。常言说，一方水土养一方人，泥坑酿酒所用大曲为纯小麦制成，与空气中大量的微生物互相反应，形成适合北方人体质

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盐船将“茅台烧”运至合江，再沿长江分销至自贡、重庆一带。　　1745年，云贵总督张广泗奏请清朝廷开修赤水河河道后，贵州三分之二的用盐经赤水河运抵茅台，茅台成为川盐走贵州的主要集散地(时称仁岸)。茅台村

公司地址:贵州贵阳市迎宾路,酒博会介绍中国是酒类生产消费大国，贵州是中国国酒茅台酒故乡。在中华人民共和国商务部和中国国际贸易促进委员会的大力支持下，2008年至2010年，“中国（遵义）酒类博览会

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，父迁居薛家岛仍以酿酒为业，禄每逢征战，必以此酒赏三军，战必胜。并以此酒赏贡宫中，被成祖命为宫廷宴酒。武侯家酒酿造之秘诀，盛传六百余年至今。

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了（慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康）。（杜康醉刘伶三年方醒）、（杜康醉八仙）等脍灸人口的千古佳话在民间广为流传至今。……

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