《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇;或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委以空桑;郁积成味，久蓄气芳;本出与此;不由奇方”，将上皇始造酒载入史册。据《山海经》《水经注》等大量历史资料记载和中国社会科学院士考古

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