营养物质，如粗纤维，卵磷脂、精氨酸、维生素b及钙、磷、铁等微量元素，主要功能是养心、益肾、活血和健脾；荞麦中含有苦味素、卢丁、烟酸及丰富的维生素e，对人体有多种保健功效，是降糖降血压的主食品。同时

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消费观念。二是其它酒类不可比拟的食疗功效，实践证明，米酒具有健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等显著的医用功能，除直接饮用外，还是泡制药酒的上佳基酒，明代李时珍的《本草纲目》更是将米酒列为入药酒类之首。三

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