。据县志载：杞人郦食其嗜杞国酒助沛公兴汉，成千秋伟业；知县米芾以之宴请苏东坡，吟诗三百首，传为千古佳话。可见杞国酒在西汉和北宋时期就已达到兴盛之颠，被社会高层和名士嗜爱，故入史册。其工艺虽经历代，但在

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