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京信二锅头以优质高粱玉米小麦为原料，以窖池底部酒醅经两轮糖化发酵，小火蒸馏，一次分段取酒，二次蒸馏提香，使酒质更加醇香绵长，高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中

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》嘉陵江、陈仓河、吴郁河三水相拥而成，古为琵琶洲，又名三渡水，古为“下南道”之驿站，此地为出甘入陕通川之要塞。唐代大诗人杜甫曾访同僚好友吴御史行至琵琶洲，夜饮此酒，挥毫赋诗《两当县吴十侍御江上宅》一首，后

，在其庆功宴上郑成功曾特派人回厦门探访此酒，并运回到台湾作为庆功宴酒。因福建漳泉两地百姓随郑成功入台，百姓和在农暇之余，以当地盛产的高粱米蒸馏高粱酒，后来因两岸同根同源，一些当年福建军民回家返家之后在

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