成长，至唐宋、特别是北宋，传统酿酒工艺已经成熟并延续至今。山谷泉酒业始建于1958年，其前身为修水县国营酒厂，该厂是在合并当地民间酿酒作坊的基础上建成。2009年江西省民营企业家、省人大代表胡经国先生

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