酒以马奶、红高粱等为原料经乳浆菌、二氧化碳、白酒原酒、芳香物质和类抗生素物质，脱质发酵后精心勾兑而成。她“酒味醇和、入口绵爽、低而不淡、清透明和”的特点，因其富有氨基酸，蛋白质，维生素等多种微量元素

，该厂又在实践中摸索出自己独特的“清蒸清吊”工艺，使杜康酒在保持浓香型的基础上，更显爽净。　发展杜康事业，不断弘扬杜康酒文化，是杜康人责无旁贷的义务和使命。目前，杜康人决心把企业办成一个学习型、知识型

中叶，此地即有黑土村民间烧锅，所酿造的小婿酒香气飘逸，引得四方乡民争购，诱出林中野狐偷饮。女真贵族完颜伟兀术子（金兀子）曾接连几年派官员驻该村征粮督酿，以供开凿运粮河官兵及进贡朝廷之需。至清光绪年间

底蕴为基础的中高档浓香型白酒。具有入口柔和、清透、味醇、挂杯晶莹的独特品质。纯酿造酒的内在，古典高雅大气的外包装设计，均透出其高素质酒的定位。

，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是

踏实做酒。近二十年来，逐步打造出具有本土特色与酿酒文化相结合的“琅琊王洞藏酒”品牌，并在2016年注册成立了山东琅琊王酒业有限公司，公司占地100余亩，已建车间5000多平米，发酵池100多个，三万吨

绿豆酿酒为产品特色，古老的泥池发酵，酒体自带绿豆香，香体醇厚自然，与浓香融为一体，回味悠长。　　米小酒出自企业古老的绿豆窖池，纯粮酿造，固态发酵，浓香口感，具有芳香浓郁，绵柔甘洌的特点，好入口，不上头

节气，端午采曲，重阳投料，全年分两次投料，同一批料要经九次蒸煮，加曲，堆积发酵。一年一个生产周期。在此期间内，经高温制曲，高温堆积，高温入池，高温接酒，低糖化制曲，低水份入池，低出酒量，低酒精浓度等

，展翅高飞2012年，形势所趋，鑫润福公司与圣源酒厂强强联合，资源重组，成立了山东圣源酒业有限公司。为打造品牌，全力扩大规模，扩展到六百发酵窖池，大力引进古老窖泥，并聘用权威技术顾问。其次，扩大生产车间

度数、容量、包装。公司秉承做事先做人的经营理念，以酿造纯粮白酒为己任，力求打造中国最好的白酒。公司在选粮的过程严格执行粮食收购的国家标准，选用优质地下深层水。酿造过程中采用麸曲地缸发酵和泥池发酵工艺

成立贵州贵酒之星酒业(集团)有限责任公司。　　公司生产车间占地36000平方米，标准酵池1182个，办公楼建筑面积46000余平米，蓄料干仓5000余平方米，员工200多人，现已形成年生产生产能力

悠长的特香型白酒。公司拥有资产近亿元人民币，占地面积35,000㎡，厂房15,000㎡，老窖池360个，新窖池340个，半自动白钢灌装生产线10条，生产能力22,000吨，年年循环贮藏6年以上中段酒

达600多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液玉酒珍品（佳品）浓厚醇香的基础。酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液明代古窖的美名，就像它酿出的美酒，香了一条大江，香得山高水远，香得

发酵池近20000条，其中具有百年历史的老窖池5000条，年产各类优质白酒6万多吨。拥有员工2000多人，各类技术人员680多人，土地面积近1000亩。产品主要有"高炉"、"高炉家"、"和谐家"、"双

——"茅人河酒"和"稀缺赖茅酒"。其生产厂部坐落于赤水河畔茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区之内，与国酒茅台隔河相望。厂房占地面积160余亩，共有窖池300多个，容量净重50余吨的原酒储存罐五十九个，年