食用醋和饲料发酵等行业。　　②根霉曲：适用于淀粉原料小曲白酒生产，具有用曲量小（0.35%-0.45%），不烧箱、糖化力强、酒体醇香等特点。适用范围和用途：高梁、小麦、玉米和大米等原料。用于酿酒，酿造

优质的红高粱、大麦、豌豆、矿物质深层水为原料，采用清蒸、清烧工艺蒸馏，按传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合，截取酒中之精华，常年窖存而成。酒体清澈透明，气味香馥醇厚，后味清香纯正，回味悠长。本产品经

，后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊

后余香”这三香著称扬名。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

）。品牌（唐宋名酿，千年名酒）唐宋时期，四川酿酒技术高速发展，孕育、催生了一批名动中外的四川名酒。如当时的名酒“成都烧春”，“郫筒酒”、“鹅黄名酿”，“荔枝绿”等。其中，鹅黄名酿酒是一种琥珀色的名酒

.5平方核心产区内，与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。公司占地面积286余亩，现有员工400余人。旗下有直属企业：贵州省仁怀市义酒坊酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇名人

美酒随之名扬天下。直至解放初期，1949年9月筹建成公营高炉糟坊。其前身高炉镇的汇海、广和、永源公三家糟坊旧址和技术保存完好。悠久的历史，灿烂的文化，为高炉美酒提供了丰富的文化土壤和根基。质量是企业的

风流.业牌白酒取大雅糟坊酿酒之道,结合现代酿酒之精工手笔,融传统文化韵味于一体,饮之醇香四溢,回味甘甜.体验"花间一壶酒,对影成三人”之妙境.以三苏故里,世界历史文化遗产—乐山大佛、峨眉山之基地,借传统

代时期就有多处大型酿酒作坊，当时的隆盛泉、天巨泉、景泰泉酒作坊就是其中的典型代表。随着历史的推进，时代的更替，到了元、明、清时，这里的酿酒业更趋兴旺，而历经千年的隆盛泉酒坊就是宁城老窖的前身。建国后

工艺》和《五粮液酿造精要》等经验总结。1948年高中毕业的邓德福正式接手“利川永”槽坊，着手主持恢复因日本轰炸宜宾而停业的“五粮液”生产经营。邓德福的生产经营传承“万年续糟、多轮发酵、跑窖循环、分层起糟

泰”、“东盛泉”。烧锅，厂房200余间。年产优质白酒近千吨。解放后接管，几经扩建，秉承传统，用新工艺研制出绵甜醇厚、品质卓越的“新怀德”酒。1974年“新怀德”酒被评为“吉林省名酒”。一百多年来，经几

酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国，公司以崭新的姿容

公司地址:,贵州黔醉酒业（集团）有限公司（以下简称“黔醉酒业”），其前身为开创于清朝宣统年间的赵氏酒坊，距今已有百余年历史，1998年更名为黔醉酒厂，2012年进入公司化运营，2018年改制为贵州黔

、水质、原料和微生物等自然条件和环境。始建于1998年。集团公司旗下有“贵州省仁怀市义酒坊酒业有限公司”、“贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂”、“贵州土茅帅酒业(集团)、荣耀酒业有限公司”、“贵州省仁怀市茅台镇

于原国营肥东县酒厂，窖池传承自明清以来享誉八方的四大酿酒世家的四座老糟坊，老酒厂建于1949年7月，曾被誉为皖中“国营徽酒第一家”。安徽包河酒业传承宋代圆窖工艺技术，建窖时充分考虑了窖池大小、建窖材料