，明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”。清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，颇受欢迎，有“福泉酒海

文化紧密地结合起来，形成了华夏第一井独树一帜的企业文化。《犹龙传》载:“老子生时万鹤翔空，九龙迎圣，九条龙从地下涌出，龙出之处因成九井。九井圣泉，水质优良，清澈甘甜，成为老子生活、炼丹、造酒之水。”“九

金门特产旱地高粱为原料引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地的特殊海洋性自然环境与气候条件经酿酒师傅的传统古法专业工艺，经发酵、蒸馏、窖藏而酿造出清香独特，口感香醇甘洌的清香型白酒，数十年来的精深投入

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白酒的酒体香型为中国浓香型典型代表之一，它继承了洋河千年传统鸟早工艺人工老窖，以优质高粱为原料，辅以大麦、小麦、豌豆、糯米为糖化发酵剂，去洋河古泉美人泉水，结合现代高新科学技术，精工酿造，精心调味

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白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”。清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，颇受欢迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之誉

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