米娜及1.5万平方米，拥有员工180余人，其中省级白酒评委3名，国家及白酒评委2名，拥有发酵窖池380多个，自动瓶酒灌装线3条，已经具备了年酿造白酒万吨的生产能力。公司还引进先进设备（气项色谱仪、环保

风范，豪爽仗义，坦荡宽宏，顶天立地，胆识超人”的第八代酒界传人，白元金先生掌门和“酒艺超群，德高望重，精耕细作”酿酒高师白德均先生共同统领下的白府酒业有限公司旗下，有新老窖池800余口，年产上万吨和容量

沧桑，如今的江苏双沟酿酒厂已经发展成拥有印刷包装厂、工艺品厂、汽车修理厂、大型超市为一体的集体化企业。企业现有职工800名，年产原酒3000余吨，拥有老窖池218个。企业大史记1732年全德槽坊诞生

槐荫区建有现代化的生产基地。公司所生产的“百年御泉”牌系列散白酒，“白趵泉”牌系列瓶装酒，均继承和发扬了我国传统的老窖、固态泥池发酵工艺，采用现代科技，精选优质高粱、小麦、玉米、豌豆、糯米及水质甘甜无污染

1亿元，在济南槐荫区建有现代化的生产基地。　　公司所生产的“百年御泉”牌系列散白酒、养生酒，“白趵泉”牌系列瓶装酒，均继承和发扬了我国传统的老窖、固态泥池发酵工艺，采用现代科技，精选优质高粱、小麦

技术水平均达到行业一流。2011年，公司又投资2200万元，建设龙舒宴科研综合楼2栋12000多平方米，筹建省级白酒技术中心。新征土地100亩，建设标准化厂房20000平方米，新增窖池1000条，全自动

基地总占地面积20000㎡，年产优质酱香型白酒1800吨，拥有发酵池76只，员工200余人，管理团队由海外归国人士，国内各著名高校精英等社会高级人才构成。在茅台镇300余家酒厂中属翘楚企业。公司至从

规模越做越大，技术力量越来越雄厚。在现存的白酒企业中赖永兴酒业有限公司是茅台镇十二大百年老酒厂之一拥有百年老窖池11口，国家级调酒大师三名。赖永兴赖茅酒，酒体醇厚、留香久远，好下喉，不打头是茅台镇酱酒

深厚的酿酒文化，是一家具有雄厚实力，集科研、产品开发、生产、销售于一身的现代化企业。占地11万平方米，下设白酒、药酒生产车间、枸杞干红生产车间、纯净水车间等生产部门，拥有白酒发酵池500个，灌装流水线

技术力量雄厚，设备设施齐全，检测手段完善，集生产、开发、酱香标准科研、文化旅游、大型洞藏酒库于一体。现有基酒厂6个，内设传统发酵窖池800多个；有现代化的调制、过滤、灌装设备和一流的产品检验、化验设备

端午节高温高湿气候坏境下踩曲药，在气候最适宜的重阳节投粮煮酒（烤酒），各次加曲，堆积升温糖化、入池发酵、七轮次高温取酒、历时整整一年，分批次入库存放（陈酿）三年以上。由于调酒勾酒没有规律，没有仪器可以代替

以老窖开头，但不允许使用泸州老窖字体），可见老窖公司对该产品的重视，2009年之前泸州打头的系列产品盛行，2009年之后，老窖公司重点打造以“老窖”开头的产品，突显传世的窖池文化，塑造国窖形象。喝老窖

蒸馏和窖池发酵传统酿酒工艺，聘请国内著名酿酒专家为技术指导，建立了包括总工程师，酿酒师，化验人员等组成的技术团队。同时引进色谱仪等先进化分析和质量检测设备，加强产品质量监测。确保产品原料纯正，技术工艺

是顺应自然规律性，严格按照端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历时整整一年；再经最少3年以上的窖藏，精心配制、出厂时间至少五年。合聚酒沿袭了茅台镇传统优良的千年秘方

”、“龙三源”、“六粮春”等六个商标。产品系列品种多达30余个。泸州“烤酒匠”以百年老窖窖池酿造的原浆酒，作为泸州“烤酒匠”的基础酒，其生产工艺技术力量完全能保障“烤酒匠”产品的高品质。公司经过多年的