许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万理、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子

，与法国得涅克白兰地、英国苏格威士忌一起被誉为世界三大蒸馏名酒，成为响当当的世界品牌。伴随着茅台酒的腾飞，茅台镇酱香白酒从此走向世界、闻名中外。改革开放后，当地白酒产业迅猛发展。三十年来始终稳座“黔酒

，并畅销苏、鲁、豫、皖等几十个大中城市。在华洋全体同仁的努力下，华洋公司已跻身安徽省百强民营企业，先后荣获安徽省质量管理先进单位，安徽省节能示范单位，安徽省循环经济示范单位，安徽省资源利用率先进单位

，盛行于清。据《故城县志》记载，治内有十八家烧锅，制酒各有特色，唯德聚源最盛。德聚源酒取千年古井（佛头井）之水精酿而成，绵柔醇正，味厚净爽，香飘运河两岸。据史料记载，曾得到苏东坡、刘墉等文人酒仙的高度

独树一帜的优质浓香型白酒，采用传统的苏鲁豫皖地区流行的混蒸续糟老五甑工艺，以红高粱为主要原料，纯小麦大曲为糖化发酵剂，属纯浓香型的流派，工艺要求极为严格。从原料的分拣、粉碎、蒸煮糊化到入窖发酵；从起窖

绵软，因而形成了毛遂酒“苏香浓郁，香味协调，入口甜，落口绵”的特点。酱香原酒的酿造工艺，迥然不同于浓香酒。一瓶酱香酒从原料购进到产品出厂，至少要五年时间，在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次推凉，并要加

吟诗作画,不尽风流.业牌老窖系列取张场酿酒之道,结合现代酿酒之精工手笔,融传统文化韵味于一体,饮之醇香四溢,回味甘甜.体验"花间一壶酒,对影成三人”之妙境.以三苏故里,世界历史文化遗产—乐山大佛、峨眉山

和持续引爆市场的创新智慧，创造了中国白酒业的“今世缘现象”，历史地成为“振兴苏酒”的首倡者和实践者，中国文化酒的倡导者和先行者。1997年12月，江苏今世缘酒业有限公司宣告成立。　　新世纪以来，今世缘

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