，大麦﹑豌豆为曲料，天然采集微生物制成的大曲为糖化发酵剂。陶制地缸发酵，石盖封口，清蒸清两遍清的高档清香型大曲酒传统工艺，并延长发酵期至三十六天（传统工艺26-28天）。发酵期之长为清香白酒之最。传统且

强强联合，制订了全国领先的质量目标，为实现这一目标，聘请了全国最著名的四位酿酒专家加盟孔府家，对踩曲、窖泥生产、酿酒及研发作全面技术指导。尤其是近期研发的孔府家“天赐淡雅香”系列新品，既得到了专家的真传

示范区盛产的无任何污染的优质的红高粱、玉米为主要原料，按比例精选辅料，经泥地固体发酵，蒸糟拌曲，蒸馏摘酒，分质分存，传统工艺和现代技术相结合，精心酿造而成。具有窖香浓郁、味醇厚、绵甜爽净、回味悠长、低

。公司年产优质白酒、曲酒5000余吨，下辖三个分厂，两个子公司，现有员工500余人，其中各类中高级职称管理人员、专业技术人才100余人。建厂二十年，公司始终视产品质量为企业生命，以现代高科技与传统工艺相

，将五粮精华，以传统的制曲、发酵、蒸馏工艺精心酿造，藏窖储存涵养，确立了鲁能酒的高贵品质。　　四川成都原酒生产基地位于成都崇州市，拥有窖池上千个，占地300余亩，主要生产各种单粮和多粮浓香型原酒以及部分

划时代的意义。在生产技术上，坚持以创新促发展，在多材质、新工艺上下功夫，成功研制出历史上只有南方气候条件下才能生产的包包曲，使产品质量大幅度提高。在销售工作上坚持网络建设与终端促销相结合、重点市场与目标

。◎水文地址环境良好：这里远离工业区，尤其远离污染较大的化工厂厂区，空气纯净，无杂菌的污染，对于白酒的麸曲发酵技术给予很好的气候支持。◎气候条件独特优越：毗邻大庆森林植物园和寿山游乐园，使这里的气候环境

公司地址:四川四川省泸州市泸县兆雅镇,　　四川省泸州市泸江酒业有限公司是一家集白酒研制、开发、生产、销售为一体的大型白酒企业。其前身为国营泸州泸江曲酒厂，属泸州市龙头骨干企业。2000年，全国著名

后余香”这三香著称扬名。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

，竟成为后人建立国家农业科学体系，推动我国乃至世界农业生产与科技的发展，产生了巨大的影响。　　《齐民要术》对我国的酿酒传统工艺的发展，也具有深远影响。全文92篇就有3篇是专论制曲、酿酒的，这是世界上最早

北宋。金太祖完颜阿骨打在辽天庆五年（1115）称帝，建国号金。从此，开始了历时近120年的金朝的历史。东北高寒地，佳酿人皆知。岳飞抗金气势恢宏，金戈铁马，一曲《满江红》千古传唱，史学家郭沫若先生说

阳光和清新的空气。饱允着洁净山水之灵气，将未受污染的山中谷粮真真切切的缔造在贵府美酒中；“贵府酒”酿造有讲究，采用老窖池、长窖期、二阶制曲、复式发酵、控温蒸馏，定温摘酒等特有技术，集传统工艺的精萃升华为

（pinotnoir）和5%丹菲特（dornfelder）等传统的德国葡萄品种。庄园每年会根据葡萄收成的情况按不同比例去调配所需混合的原汁，以酿制不同级别和不同口味的葡萄酒，其中绝大多数是干型

了一批杰出人物。据宋左文质《吴兴统记》引《沈氏先贤传》称:沈氏“子孙见史者一百五十八人,三十八人有正传,一百二十人附焉。”魏晋之际，《南方草木状》记载南人制酒所用之曲是用几种草制成，唐人李肇的《国史补

”,实现白酒“大单品”的目标。2、工艺介绍：酱门经典（酱领）酒，是源自贵州茅台镇传统酿造工艺，是一款具有独特风格的柔和酱香型白酒，采用茅台镇本地糯高粱、小麦以及赤水河水为原料，谨遵“高温麦曲、清蒸混糟