了解酱香型白酒的都应该知道，真正传统的酱酒是大曲和本地高粱等，通过九次蒸，八次发酵，七次取酒而得来的，工艺很多，还要接天地之间，二十四季节……很多酒友在喝酱酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱酒，但是

手”从最初的十指起泡，到后来的积劳成茧，手掌茧层的厚度，是技能修炼的印记。“寒冰掌”将手插进酒糟，就能测出酒醅的温度、湿度，这一绝技即使是机器也无法替代。经过以上几道工序之后，就可以出酒了。这时的酒

茅台酒的生产不仅是一门深奥的科学、精湛的技术，更是一门韵味十足的艺术，同时精心勾兑则是这一技术与艺术的完美结合，最精彩、最美妙的乐章是茅台酒是很多指仪器检测不出来的，真可谓是神来之笔、妙趣天成。而且精

　1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京召开。　这次白酒行业的学术性专业会议是对2004年首届白酒科技大会召开以来10年间白酒科技工作发展的一次回顾总结和

如今绝大部分酱酒爱好者都面临的问题，喝酒几十年，只知酒是酒，不知酒怎么样。尤其酱香型白酒，与其它酒相比，香味太复杂，口感太丰富，为品鉴增加了难度。那么对于酱酒小白来讲，如何才能学会品鉴酱酒，接下来小

北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，品质优良，风格独特，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香。美、英、法等国家的女士饮此酒后，称它为“妇女幸福酒”；日本、泰国和港澳

保健功效。黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中,注意保持了糯米原有的多种营养成分,还有它所产生的糖化胶质等,这些物质都有益于人体健康。经现代科学研究证明,黄酒含有二十多种氨基酸和多种维生素,其中八种是

菖蒲酒是山西省垣曲酒厂生产的历史名酒。　　菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香。酒香、药香谐调；入口甜而不腻，略带药味，醇和爽口，辣不呛喉，令人神气清爽。酒度为四十五度，糖度为十二度。

虽然已经立秋，但末伏的余威犹在，天气仍然坚挺着三十七八度甚至四十度以上的高温。然而对于秋老虎来说，你有你的威力，我有我的“啤气”。热了喝舌郎精酿，就对了！回顾夏天，烧烤与精酿简直是一对儿完美的搭档！红

“结社集会”，少谈政治，而是以酒解愁。魏末“陈留阮籍，谯国嵇康，河内山涛，河南向秀，籍兄子咸，琅琊王戎，沛人刘伶，相与友善，常宴集于竹林之下，时人号为“竹林七贤”（《三国志》）。他们一个个都是大酒徒

东北三省地处中国最东边的高纬度地区，下辖黑龙江、吉林、辽宁三省，总人口一亿零七百一十五万，酒的消费总量和人均消费都居全国前列。东北三省作为中国酒市场的主要组成部分，不仅消费者众多，并且市场容量巨大。据

酒是对四季记忆的收藏，在任何时候饮酒，都可以感受到季节的独特味道。静坐桌前，倒上一杯酒，这大概也算是人生中的一种福气了。酒，有闲趣，有雅乐，透着静，藏着淡，淡而后能清，清而后能养，养心，养意，养精神

拎一箱舌郎精酿啤酒，喊上三五好友，趁酒浓来把小调唱，叙一段，闲话江湖事，醉一场。人生把金钱、物欲抛于身后不必太计较多多少少，不过是一场梦！人生把名利、是非相忘于江湖不必太认真分分合合，不过是一地尘埃！

夏日阳光炎热，晒得人头顶直冒汗，在外面奔跑一天回到家中，就想来点爽口的冰饮，那必须得来口艾达精酿，一口下去瞬间神清气爽。夏天里的小确幸，大概就是在燥热的时候喝上一杯冰镇的艾达精酿，为你赶走沉闷单调，带

三月初春天是蓝的，柳是绿的，花是香的就连下雨也都是细细柔柔的静心凝听春天的声音也在咕嘟冒泡的白啤中流淌白天的阳光带来了几分夏日和风下的温暖与清爽。喝一口带有生命力的啤酒，然后闭上眼睛，仔细感受阳光炙