“掐头去尾”上下很大功夫！今天小编就为大家介绍一下白酒酿造的“掐头去尾”~何为“掐头去尾”？酿酒在蒸馏阶段一般多采用甑桶蒸馏，可以通过酒醅的蒸馏，逐渐进行冷热交换、产生汽液交换，使白酒通过蒸馏得到浓缩

人体有害的微量元素又形成了纯净的清冽泉水；特殊的土壤又产出了粒小、饱满、坚实的优质红缨子糯性高粱，经过多轮翻烤，这种高粱在经过发酵后为酱香酒形成了特殊的酒香和口味，高粱从采摘到出酒比例高达5:1。除此

口味重的食物，比如川菜。但建议喝白酒不要吃太辣的，毕竟太辣也不一定能吃得尽兴。【节奏原则】这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好

葡萄酒，也许你会发现，原来酒和食物的化学反应是如此的奇妙和惊人。【酒可以增加想象力】你不是小说家，也不是艺术工作者，你只是一个在大城市里每天拿着破镰刀跟现实搏斗的市井小民，你要想象力来干什么？如果你要这么

经济合作、技术交流、信息沟通等诸方面所起到的作用日益显著。一场订货会实际上就是一次行业的小年会，是检阅地区行业发展状况、掌握更多地区行业资源、研究地区经销商产品需求发展方向的机会、场所和平台。参与订货会

文化遗址，乃东南沿海地区良渚文化居民常用的一种斟酒器具。器呈橘黄色，小口，口边两侧内凹，前端小口成流，后端较大口径者则为注入口。颈细而矮，上腹肥硕圆鼓，下有三袋足，后面一袋足上端安一宽扁的器把，前面二

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒

原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。小曲大曲合制白酒先用小曲，后用大曲酦造而成，酒质风格独特

上期内容中，袁某通过陶坛储存白酒与不锈钢罐子储存白酒各自的优劣对比，和大家聊到了各大名酒企甘冒风险、不怕麻烦地选择陶坛储存白酒。这不仅是为了使得白酒的风味更佳，重要的是，用陶坛储存白酒还有很多其它的好

。每日的小酌当养生，固然可以照顾心臟血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、经常的酗酒者，这时只要再多一点酒，对这些人来说都可能是毒药。在非不得已的交际应酬中，一定要以酒助兴时，若能以葡萄酒来

原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。小曲大曲合制白酒先用小曲，后用大曲酦造而成，酒质风格独特

名酒名镇”建设，着力实施酒类“小巨人”培育计划。市一级，发展改革委组成专门班子，编制泸州酒产业“十二五”规划；工商局专门制定意见，保护中国白酒金三角区域品牌；财政拿出300万元资金，对7个区县发展白酒

，绍兴酒中含有很多小分子的氨基酸、二肽、多肽和多糖，还有维生素以及硒、钼等数十种对人体非常有益的矿物元素，适量饮用，能改善记忆，增强免疫力，对心脑血管疾病以及高血压都有良好的疗效。　　　　正因如此，周恩来

企业在文化和品牌都不具备优势的前提下，唯有通过市场的实际执行运作，才能在市场中有立于不败！瞄准空间，找准定位目前，几乎大品牌酒业的基本控制白酒类市场，比如，茅台，五粮液等。低端市场主要是无名小企业。中国

成就了张裕，而张裕品牌带来的效应却远非张裕一家一厂一品牌。在烟台，近年来随着当地政府对葡萄酒种植以及酿酒行业的扶持，小葡萄已经形成了一个大产业。　　在烟台蓬珠酒业有限公司的样品室内，记者看到该公司的