、储藏方式不当等造成酒被污染，如何让切实保证老酒即有收藏价值，又有饮用价值？中酒协倡导开瓶鉴定的方法。对于这一大胆的“方法”，有些老酒收藏爱好者表示出了异议，认为藏品的价值就在于它的完整性，而开瓶就是
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