发达国家的今天就是中国的明天，随着中国经济的强劲发展，人们生活水平和消费能力的提高，扎啤作为啤酒中的一朵奇葩，以其强大的魅力毫无疑问将会得到快速发展，由瓶啤转向扎啤，将成为啤酒的消费方向，由熟啤转向

06日-08日Time:Nov06-08,2013展览地点：上海世博展览馆/中国上海市浦东新区国展路1099号info@winefair.com.cnVenue

中华品牌精神和产品形态演绎成糖酒会上一道震撼人心的东方魅力！国酒风范，亮剑沈阳！提起中华葡萄酒，凡是参加过糖酒会的经销商都曾领略过中华的风采。2010年成都，中华展厅采用中国传统的建筑元素斗拱、步步锦

后，“绵、甜、爽、净”，专家叫好一片，尤其对品上品赞许有嘉。中国白酒泰斗“南陶北高”之一的陶家池先生认为品上品可打96分，几乎挑不出毛病来。来自中国台湾的专家饶忠赞叹：品上品饮后回甘，这种水平，酒中

以及洲际好年等多家葡萄酒进口商和生产商的支持。各家酒商提供的来自中国、法国、美国、澳大利亚、意大利等11个国家的近百款葡萄酒于2009年9月3日在北京亿万酒窖参加了评审工作。本次评审工作于往届不同

作为“中国酒水消费总评榜”系列活动之一，10月26日，中国某报推出了针对保健酒市场的消费调查。此次得到了广大消费者的积极响应和热情参与，许多中国市民通过信件的方式向报社寄来了自己的问卷答案。经过有效问

生产周期，每年从端午开始制曲，重阳开始下沙酿酒，要经历9次蒸煮、8次发酵（每次1个月），7轮次取酒，然后再将七轮次酒分别贮存，至少3-5年的静谧老熟，期间还需要七轮次酒之间，以及与不同风味的调味酒进行盘

“掐头去尾”上下很大功夫！今天小编就为大家介绍一下白酒酿造的“掐头去尾”~何为“掐头去尾”？酿酒在蒸馏阶段一般多采用甑桶蒸馏，可以通过酒醅的蒸馏，逐渐进行冷热交换、产生汽液交换，使白酒通过蒸馏得到浓缩

爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个

。高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小编从酿酒师了解到有些地方取酒需要7次才能完成。下沙成本分两方面（用100℃左右的开水清洗几遍）①可以洗去渣滓；②可以让

酿酒师们专门为它定制了独特的酿酒方法，结果大获成功，即使是最传统的评论人士都不得不对其刮目相看。通过认真选种、精心的葡萄园管理和限制产量，最终酿出了单宁强劲，带有橄榄、果脯和辛辣味的黑喜诺葡萄酒。　黑

　　近年来，葡萄酒在人们的日常生活中逐渐演变成常客，逢年过节，大多会选择红葡萄酒共庆，下面就随百科君一起探探红葡萄酒的大门吧。　　1、全球主要红葡萄品种　　　　红葡萄酒一般由红色酿酒葡萄酿造。因葡萄

白葡萄酒颜色呈浅金黄色,口感更加油滑。这些白葡萄酒的颜色形成取决于酿酒葡萄采摘时的成熟度,葡萄越成熟,葡萄酒颜色越深,而且,颜色的跨度也相当大。不错的中等酒体白葡萄酒有:未经橡木桶陈酿的霞多丽、玛姗、瑚珊

2012年，白酒行业经过了多事之年，2013年，白酒行业将面临“千帆共竞，慢进则亡”的竞争大环境，根据酱香型白酒的发展现状、行业困境以及重新洗牌的境况，这对新品牌来说，无疑是一次发展的机遇，是崛起的机

(Europeanunion)标准出口到全世界各地，如国际葡萄酒组织OIV的五大创始国中既有象法国(France)、意大利(Italy)等众所周知的国家，也有象西班牙、摩尔多瓦、德国(Germany)等酿酒历史悠久