白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露”。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及

禁酒的帝王。相传"帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。"（《战国策·魏策二》）在此，"绝旨酒"可以理解为自己不饮酒，但作为最高统治者，"绝旨酒"的目的

生命充满了烦恼，因此，我们必须借助正确的思想来超越生命之上，或是脱离生命。我们知道，需要和痛苦并非必然直接来自缺乏，而是来自希望获得而没有获得；所以，这种希望有所得的欲望、是唯一使未得到成为缺陷而

相信很多人有过用白酒“干杯”的经历，想来不免可惜，再好的白酒，用来大口干杯，其复杂的香气、酒液在口腔中的发展以及后味的辨识都无从谈起。酱香型白酒，因其特殊复杂的酿酒工艺和储存要求，成本更高，当然口感

沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，因为有破碎后才能更好的带动发酵，酿出来的酒更香、酒体更醇厚，口感细腻优雅，也就是常说的正宗的酱香型白酒。2、碎沙酒碎沙酒，用粉碎的高粱酿出的酒称为

感，使酒口味绵长。2、酱香酒的“酸”酸味是白酒的重要口味物质。酱香酒含有的酸类物质较多，其中的乙酸能使其酸味有愉快感。另外，酱香酒的各种有机酸还起到调味解暴的作用，如乳酸，能给酒以浓厚的感觉，适量饮用

，酒精和微量香型成分，其他能对身体造成影响的物质，基本都排除在外。因此中国人对于白酒的耐受度会比较高，加之饮食习惯辅助，白酒仿佛已经融入国人的基因、血液，国人对于白酒在骨子里就有种认同感。【文化传承，精神

不妨先醒酒，就是让酒体和空气当中的氧气充分的反映，唤醒酱酒丰富的味觉体验。醒酒，可以在醒酒器当中也可以开盖之后晃动瓶体，来回几次，让各类的物质充分的聚合，味道也会变得更加的优雅。在业内，酱酒品鉴有一种

岁月匆匆，一晃而过，时光无情，一去不返。渐渐的发现自己，不再有孩童时的天真烂漫，也不再有青春年少时的活力满满。而今只留下了爬满眼角的皱纹，和曾经斑驳的回忆...一路走来，人生恍若一场梦境，曾经

种载体，它是我们与人沟通时最好的润滑剂。陈大咖在《不过一碗人间烟火》写道：人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。平凡的世界

酱酒酒要经过一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮次取酒之后才正式进入储藏阶段，一般来说白酒要储藏3-5年才能正式出厂销售，那么3年、5年、10年的酒，口感上会有怎样的差异呢？为什么都说

近年来，酱香型白酒以其独有的特点在众多品类的白酒中独领风骚，也让很多酒友认识并喜欢上了酱香酒，大家都想要买酱香酒尝试一下，但当看到或听到酱酒用“新酒勾调老酒”时，心里难免有一个疑问，为什么要勾调呢

喜酒之人常把酒比作人生，五味杂陈，不同口味融入嘴中都有不同感受。众所周知，正宗酱香酒有着酸甜苦辣涩五种味道，这五种味道组合在一起令人回味无穷并能让喜酒之人爱不释手，但是你知道这些味道来源于何处吗

白酒的酿造工艺丰富多彩，香型也迥然有别，人们对各香型酒的喜爱也各不相同，但是有个奇怪的现象，喝其他香型白酒的转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的却微乎其微。不过，第一次喝酱香酒的

种：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。1、坤沙酒坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，因为有破碎后才能更好的带动发酵，酿出来的酒