味：辛又称之为辣，酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。2、涩味：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。?3、酸味：酸味是酱香型白酒中另一主要口味特点，酸味

黑龙江东北王酒业在成都锦江宾馆黑龙江展区为圈酒APP代言!黑龙江东北王酒业财富热线：15304877787董总东北王酒业有限公司坐落于黑龙江省鸡西市久负盛名的兴凯湖之滨。这里拥有优越的天然生态环境，丰

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涩感。其中陶瓷分酒器是上乘选择，陶瓷的材质具有微小细孔，比玻璃更具有呼吸性，可以让白酒更好的与空气呼吸。观色酱香型白酒一个显著特点是酒液微黄透明。酱香酒的微黄透明和其一年的长生产周期和不同年份的长时间

。”　　据悉,一直与茅台竞争的五粮液,价格并没有出现明显上涨。目前52度五粮液的市场零售价为738元,两个月前的售价为688元,涨幅14.5%。　　其他白酒类如52度剑南春现价358元、特曲泸州老窖

.30%。点评：在茅台提价之后，我们预期多个品种的白酒将在1月份提价，泸州老窖的1573和五粮液提价幅度在50元/瓶左右。泸州老窖的1573已经在2010年1月1日提价，本次五粮液公布的提价时间和提价

刚开始接触酱香酒的人，通常会觉得味道平平，甚至会有排斥的心理。但当仔细品尝后那自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂、柔顺，细细品尝后体会到的酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，才是真正优质白酒入口

坛入存，整个过程需要一年的时间。“2”即两次投粮，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不在投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮，直到丟糟。“9”即蒸煮九次，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料

在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。这说明在国家标准中，白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃之间。事实上，不同的温度会影响酱香酒香味成分的挥发，也能影响酒液在口腔中的扩散速度

爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个

酱生态酒庄在茅台镇中华村占地面积150余亩，共有员工300余人，其中高级职称有2人，省评酒委员3人，中级职称15人。我公司与中国贵州茅台酒厂仅一河之隔，同享得天独厚的水土、气候等自然条件和空中的微生物

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