清澈透明，气味芳香浓郁，入口柔绵，鲜甜甘爽，酒质醇厚，余味圆净，回香悠长等特点，为浓香型美酒。　　“洋河大曲”分：六十四度、六十一度和五十五度三种规格。

柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有

白酒主要成分为酒精和水，一般来说，乙醇含量越高，酒度越烈，对人体也就越不利。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒能使循环系统发生兴奋的功效。而且有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与

今天，曾经的“第一高价股”贵州茅台(160.06,1.30,0.82%)(600519)公布2009年年报，“中年”茅台受到的争议度，并不低于资本对其的关注度。　　本周，早报记者踏上茅台镇土地，访

，蒸馏出的酒精含量由高到低。1、掐头“掐”哪个“头”？最开始蒸出来的酒被称作“酒头”，把酒头单独截取出去的全过程称为“掐头”。“酒头”度数很高，高达70-80度，这些酒口感燥辣，伤身体的醛类物质含量也较多

，蒸馏出的酒精含量由高到低。1、掐头“掐”哪个“头”？最开始蒸出来的酒被称作“酒头”，把酒头单独截取出去的全过程称为“掐头”。“酒头”度数很高，高达70-80度，这些酒口感燥辣，伤身体的醛类物质含量也较多

产品或材料在温湿度循环变化，产品表面产生凝露的湿热环境条件下贮存和使用的适应性。设备采用强迫空气循环来保持工作室内温度的均匀性。为限制辐射影响，设备内壁各部分温度与试验规定的温度之差不大于8％，且试验

度循环变化，产品表面产生凝露的湿热环境条件下贮存和使用的适应性。设备采用强迫空气循环来保持工作室内温度的均匀性。为限制辐射影响，设备内壁各部分温度与试验规定的温度之差不大于8％，且试验样品不会受到设备

头？“去”哪些尾呢？掐头去尾掐头去尾就是白酒在酿造完成后，我们在接酒时去掉的酒头与酒尾。这里的酒头一般指的是刚蒸馏出的部分酒液，数量不多，度数最高，一般可以达到70多度。而酒尾是最后蒸馏出的度数较低的

白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露”。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯

白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露”。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯

，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等四个步骤。【荡香观其色】主要看酒的颜色喝粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着

（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明

！一、观酒首先观察酒液的透明度，纯粮食酱香酒色泽晶莹剔透，略带微黄。再观酒液的挂杯度，优质酱香酒的挂杯痕迹明显。倾斜酒杯四十五度角慢慢转动使酒体均匀沾于杯壁之上，竖直酒杯，此时杯壁上的酒线轮廓清晰

一点讲，白酒越放越金贵，甚至没有保质期。究竟是怎么回事，快来了解一下。酒，是陈的香根据国家相关标准规定，酒度大于或等于10度的酒，可以免除标示保质期。低度数酒中的酒精容易挥发，长时间储存后酒味会越来越