酒！　　“何以解忧?唯有杜康。”对于忧愁，古人很早就给出了答案，那就是喝酒!毕竟一醉解千愁，成年后，不像小时候那样天真烂漫，需要面对诸多负责的事情，太多的身不由己，太多的言不由衷，太多的烦恼涌上心头

在日常生活中，难免会接触到白酒。在我们喝酒的过程中会发现这样一种情况，大多数人在酒桌上喝白酒的时候，都是把白酒直接倒在酒杯中就开整了，很少见有人会把白酒醒酒后才喝的。其实，大部分香型白酒不需要醒酒

生活里中年男人们为数不多的放纵。都说三十而立，四十不惑，五十而知天命，人到了中年，对许多事情都会有一个新的理解。不论是生活还是目标，与二十年前相比，都有了很大的变化，随着年龄的增长，最大的改变就是开始

随着啤酒的普及度不断提高，喜欢喝啤酒的人很多，做为普通消费者，真正懂啤酒的人却很少，把啤酒好不好喝，苦不苦当作最终评判不是全面的。把各种啤酒摆在你面前，你能够区分出他们的工艺，判断他们的好坏吗，不是专

真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和。一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾……喝酒和品酒的差别在于喝酒的重点不在于过程，而是追求酒精给内心带来的变化

村。裋褐奇温等狐腋，寒蔬脆美敌熊蹯。冬来酒户微增旧，万事应须付一尊。在这样一个风寒雪飞的冬陆游自称“放翁烂醉寻常事”，他在《醉中书怀》一诗中写道：“平生百事懒，惟酒不待劝”，又有《村饮》诗云：“试说

、糟鱼为佐，临窗独酌，闲看顽童呵手堆雪人，不觉日昏，而酒亦尽矣。"冬天温一壶热酒，佐之时令美食，赏雪独酌，悠哉乐哉，这种雅趣无论是古人和今人都向往不已。既然独饮已让人陶醉，那么对饮也不会让人

技艺，给曲块赋予了生命。随后将粮食与酒醅，以1:4.5的比例配料，搅拌均匀。装甑是酿酒的基础和关键环节，直接影响着白酒的品质，也最考验老匠人的技艺，讲究心平气和，要做到轻、松、匀、薄、准、平。如果气不匀

有所增加。不管在仕途上还是在企业里，这个年龄的男人都是主角，尤其是那些家庭稳定，没有过多后顾之忧的。然而车贷、房贷、奶粉钱、份子钱等等花销也随之而来，经济压力并不轻松。此时请客应酬开始增多，酒可以体现你

“你来晚了，罚酒三杯吧”，“三杯为敬，不然可不诚心哦”。生活中，经常会有因为未能按时赴约被要求罚酒，为什么酒桌上会有连喝三杯的礼节呢？“酒过三巡，菜过五味”是很多文学作品中常常用来形容宴席进行到一半

鲜啤市场的发展要靠啤酒企业、经销商、容器生产企业以及消费者的共同呵护，这个市场暴露出一些问题和不足也属正常，因为任何产品的发展都要经历不成熟到逐步成熟的过程。要使这一市场和产品得以健康发展，必须要

的葡萄酒。　　当然，在许多人眼中，桃红葡萄酒仍然是在非正式场合饮用的、不够严肃的葡萄酒，但这并不意味着桃红葡萄酒非常容易酿造。事实上，桃红葡萄酒的酿造过程非常复杂，需要结合红葡萄酒和白葡萄酒的酿酒方法

地问我这个葡萄酒“伪专家”：“在看一些酒评时，经常看到外国人用Corked来形容一款酒，这个Corked到底是什么意思啊？”他告诉我，他也略懂英文，知道Cork一词是软木塞的意思，难不成人家老外绕一圈

则不宜出现单宁，所以在酿造的时候，只会进行轻微的压榨，把葡萄汁和皮、籽分离之后再进行发酵。　　单宁带来什么样的感觉　　在品鉴红葡萄酒时，往往需要判断这款酒的单宁含量高低、成熟程度以及柔顺程度等。但并不

131道工序，每一道工序都有严格的数据标准，从选粮到蒸馏，从发酵到取酒，从储存到灌装等无不采取精细化操作，整个酿造工艺过程特别讲究，几乎到了“苛刻”的程度。节日饮酒，绵柔口感也是考虑的重要因素。光武酒