白酒质量的品鉴评价如何更快捷、准确和客观，始终是国内白酒生产厂家研发的重点课题之一。日前（11月12日），在湖南长沙举行的“白酒现代科技与标准创新成果发布会”上，中国科学院自动化研究所姜安博士发布

在中国，酱香型白酒消费有个明显现象，那就是中年人占的比例很大。从数据来看，35岁以上的中年人成了酱酒消费的绝对主力。但随着大批90后步入而立之三十岁，新生中年酱酒消费大有超越70后的势头。那么，人到中

酒配佳肴古来有之，在中国能与食文化相之匹配的恐怕也只有白酒文化了，千年的酝酿时至今日仍散发着浓郁的古香古色。冰峪庄园大米原浆酒传承了古人淳朴的智慧，结合新科技创出中国最好喝的白酒，世界上最神奇的酒，“

酱香型白酒会发酸，一旦有酸味，就是酒变质了不能再喝了。酱酒变酸是怎么回事呢？只有酱酒才会变酸吗？变酸的酱酒还能喝吗？首先，白酒的酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中的酸和醇也能生成酯和水

美林小镇精酿原浆啤酒采用新疆、甘肃等西北啤酒花作为生产原料，还引进了澳大利亚进口大麦芽及东北优质大米，采用深层花岗岩地下优质水源，利用德国的古法技术进行精心的酿制，成酒具有酒液清亮透明，口味圆滑香甜

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徐缘记二锅头论绵柔:入口绵柔是怎样的感觉?所谓入口绵柔大多说的是浓香型白酒，将香醇和绵柔的口感结合起来，不会辣喉咙，不刺激口腔，吞咽比较顺滑，还有阵阵浓香回味无穷，让喝白酒变成了一种享受绵柔型白酒注重

通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。　　在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立

醛饮用过多会引起酒精的中毒。虽然醛不是白酒的主要成分，但是对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒汤热一些，可以使大部分白酒里的醛挥发掉，这样对人身体的危害就会减少一些

澳洲的NewNorcia寺院协会开始在他们生产的葡萄酒酒瓶上贴上了健康警告标识，这被视为在澳洲第一个敢吃螃蟹的人。　　该寺院位于佩斯以北，他们从2000年开始生产寺院葡萄酒酒标。在与澳洲妇女协会建立联

鹿鸣襄阳襄阳东平辛卯年仲夏驾幸苏岭山，君臣梦神鹿；鹿鸣心相通，圣恩襄阳侯。中兴四百年，两汉遂长久；营造习池美，品格传于后。建武五年（公元29年），汉光武帝刘秀回故乡，习郁陪同，君臣在苏岭山同时梦见神鹿