酱香白酒是我国蒸馏酒的一种，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。刚蒸馏出来的酒叫新酒，一般至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏5年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才能称得上

爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个头

[金酱酒慢道]真时间,珍酱香!贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司位于贵州茅台镇。这里山川秀丽，人杰地灵，美酒飘香，群芳汇萃。经过多年的艰苦努力，我公司产品以酱香突出，醇香优雅细腻的品质赢得了广大消费者

《菜根谭》有云“饮酒莫教成酩酊，看花慎勿至离披。”赏花最佳时刻是含苞待放之时，绽放的花朵，美则美矣，但一览无余，终归少了些回味，而饮酒则是细品慢酌，浓淡之间，方可知酒中乐趣、宴飨之美。【微醺风雅至极】

这几年中国的发展有目共睹，随着人们生活水平的提高，富人越来越多，对食品饮品的要求也越来越高，而酱香白酒的品质一般都很不错，在加上酱香酒产能有限，产量不高，因此酱香酒在中国比较受欢迎，销量也在逐年增加。

转自世界酒都网：五粮液——国五液为高端白酒文化添彩近日，五粮液股份有限公司在钓鱼台国宾馆庆功厅为其旗下高端酒产品国五液举办了上市新闻发布会。国家工商总局、中国商业文化研究会、四川省政府等有关负责人参加

我们一直都在说我们酱香型白酒的工艺具有“三高三长”的特点，那大家知不知道“三高三长”是什么、对他有了解多少呢？一、三高三长，都有哪三高、哪三长？在酱香白酒的工艺中，“三高”指的是“高温制曲、高温堆积、

在贵州怀庄酒业集团公司有这样一位人，他扶贫济困、乐善好施、关心和支持地方文化事业；他是一位民营企业家，而他的企业也是仁怀市十强民营白酒企业，有人说他是儒商，也有人说他是慈善家……但他却说：“一个企业家

人们最常饮用的酒，无论是口味还是价格，都是香气浓郁的酒，更符合公众的需求。但是，随着茅台酒，郎酒等酱香酒的普及，市面上的酱香酒越来越多。然而，当许多饮用者第一次饮用酱香酒时，很难接受辛辣的味道和酱香气

在入口的那一刻，晶莹剔透的液体在舌尖上轻轻划过，酒液挟裹着芝麻香味瞬间盈弥满口，酸甜苦辣麻的感觉都有却很协调，分不清谁主谁次，尤觉余香悠长，不绝如缕，绵绵软软的顺喉而下，直到胃里，接着一股暖流又从胃

酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏有很大关系。风味也不一致，新酒需要存放一段时间才能改善风味，使酒的口感更柔和、更饱满。贮藏过程是为了去除杂质，增加新酒的香气，既减少白酒的刺激性，同时还可以加入一些微量

喜酒之人常把酒比作人生，五味杂陈，不同口味融入嘴中都有不同感受。众所周知，正宗酱香酒有着酸甜苦辣涩五种味道，这五种味道组合在一起令人回味无穷并能让喜酒之人爱不释手，但是你知道这些味道来源于何处吗？今天

□新面孔昨天，五粮液酱香型白酒产品——永福酱酒在成都召开了发布会。至此，经过十年的酝酿，五粮液股份公司的酱香型白酒终于向世人揭开了神秘面纱。五粮液集团公司董事长王国春、总裁唐桥、五粮液股份公司总经理陈

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于酒而言，曲为酒之骨，粮为酒之肉，只有好粮好曲，才能酿出真正的好酒。产自中国酱酒核心产区的仁世名酒，以高品质经典传承为核心内涵，以本地天然酿酒条件为优势，严格甄选本地优质高粱、小麦、赤水河河水作为酿造