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老字号，用纪实的手法记录了酱园酿坊兴衰发展历程。全书分“酱文化起源、无绍不成酱、酱文化名人、酱制品名企、地域酱文化、绍兴美食界等六个章节，共计20万字。绍兴著名风俗风情画家王巨贤先生为该书画了插图

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志同道合之酒王维的《少年行》有话：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，相逢意气为君饮，系马高楼杨柳边”。兄弟之间，大口喝酒，大块吃肉，不在乎形象，不管你能喝多少，关键你是否尽兴，是否洒脱，是否对朋友坦诚

之酒。王维的《少年行》有话：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，相逢意气为君饮，系马高楼杨柳边”，是兄弟，你就要大口喝酒，大块吃肉，不管你能喝多少，关键你是否尽兴，是否洒脱，是否对朋友坦诚，酒品如人品

场合，中国酒商非凡的聚会，中国酒商创新者的舞台。当晚出席嘉宾以中国白酒业泰斗梁邦昌梁老为首，集结了以广东省酒类行业协会执行会长代表王文浩先生，湖北省食品工业协会谭卫东秘书长，江西省酒类行业协会阙英才

定于8月9日在茅台国际大酒店隆重举行。贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司位于仁怀市坛厂工业园区，成立于1984年，是茅台集团全资子公司，注册资金26.43亿元。经过39年的发展，现有员工2000余人

辨别酱香酒优劣时，生产加工工艺尤为重要，采用传统古法酿造、多年窖藏的酱香酒，一般口感更好，也更值得信赖和选择。万朝尊酱酒生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到最后封坛入存，均严控每一环节。生产周期内投

。采用的储酒容器——陶坛具有微孔网状结构，犹如无数个畅达的呼吸通道，既保证了酒体中醛类、杂醇油等有害物质挥发，减少酒的刺激性。又保证了酒中的元素与外界元素进行交换，发生缓慢地还原反应，增加酒体的醇厚感。酒

酣畅淋漓。同盟之酒自古以来，结盟的时候比“歃血”更重要的，就是酒了。刘关张桃园三结义，叩的是皇天，跪的是后土，对饮的就是坛中美酒。酒长英雄气，同盟之酒既能打开思路，又能增强信心，还可以迅速拉近人之间的

酱香名师盘勾、调勾、品勾，360天酿造一池酒，1800天窖藏一坛酒，至少五年方成。长期窖藏酒是陈的香俗话说：白酒是一个三分酿造七分藏，这意味着酱香白酒也是三分在于酿造过程，七分在于后期储藏。通常，新

迅速哈气，让酒从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能够闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。好的东西要用心去品，一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。不但要看其表面资质，还要体味它

坛入存，整个过程需要一年的时间。“2”即两次投粮，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不在投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮，直到丟糟。“9”即蒸煮九次，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料

要用心去品，一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。不但要看其表面姿质，还要体味它耐人寻味的深层味道。杯酒人生，不无道理。所以才更值得我们用心去品味酒本身的滋味，品味酒中的人生

要用心去品，一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。不但要看其表面姿质，还要体味它耐人寻味的深层味道。杯酒人生，不无道理。所以才更值得我们用心去品味酒本身的滋味，品味酒中的人生