年份酒,是白酒艺术殿堂中绝无仅有的杰作。传统,完美技艺之根剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒酿造技艺的典型代表。它传承了在绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀下来的技艺精华,它是巴蜀文化的重要组成部分。“泥窖
一两天之后,将鸡爪谷装坛(桶)发酵。以前传统的工艺是将鸡爪谷装入一种特制的泥坛,可保证酒质浓香;但现在也有图方便用塑料桶装的。放置几天,鸡爪谷酒就酿成了。存放的时间越长,酒越醇香。5、将酿好的鸡爪谷酒
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