众所周知，酱酒是越陈越香，10年，20年以上的酱酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么酱酒不像其他食品一样，有保质期呢？因为酒精度大于或等于10vol%的饮料，菌类基本难以生存，不会出现变质的

，江湖夜雨伤心人无数共鸣；嘴巴中可以上穷碧落下黄泉，一晚贪欢，梦里可是皇帝梦连连。几千年的饮酒历史，古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。天下无论欢喜事还是纠结事，总归是，壶里乾坤大。酒入豪肠，忘却世间的纷扰

夏日续命。第一个就是《哈利?波特》中出镜率超高的奶油啤酒！当年哈利?波特乐园开年半年就卖出上百万杯！直接在啤酒上盖上一层奶油，可以弄个奶油枪打几圈漂亮的奶油雪顶，既有啤酒的刺激口感，但又避免了啤酒的

，而非在考虑如何盈利等商业目的。美国精酿经过了10年的高速发展，已经从市场的井喷期发展到了稳定增长的状态，越来越多的美国人喜欢它，这种迷恋的程度，足以让他们为了某一款限量，驱车前往酒厂静待那一瓶精酿的

下。时间像风一样的掠过，流年盛事终成过往，踏浪人生的激越，终被一隅心田的宁静安放。把心浸泡在流年的一盏酒里，甘之若饴的味道，是饮尽苦涩后才品尝到的香醇。心若长满绿荫，春天便不再是遥远的事情。酒能热忱

天各一方，岁月实在是怀念。老年——淡到了老年，该经历的经历了，该见识的见识了，不再嗜酒如命，不在火气冲天。真好。点一盏时光的寿烛，照亮满头银发，挪动一把木椅，来到院子里，于一方小桌摆上酒具，浅浅地酌上一

好的白酒都是要经过一段时间贮存的，而正确的窖藏是产生一瓶好酒的必要环节和流程。关于白酒贮存问题：使用化学方法勾兑出来的白酒就算贮藏一百年也成不了好酒。其次就算是纯粮食酿出来的酒，也分好坏，次品酒再

在五千年的历史长河中，中国创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。而酒是人类生活中的主要饮料之一，其渗透于整个中华数千年的文明史中，在中国人生活中占有重要的位置

蒸馏时就已经分出了三六九等，更何况后续的贮存时间长短不同，自然等级和质量也不同。经过一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质

“一坛狂药酒，神仙醉三年”，胸襟宇宙；六一居士独酌于小夜曲旋律，恬浓艳香；王羲之许多文人墨客曲水流觞，畅物抒怀，都是一种超然的仙境，他们收成的是浸入骨髓的享用。平常百姓几人能达？酒，着实是一个怪诞的精灵

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　　前几年，中国出现老品牌的整体衰败，酒类企业占据不少份额。很多人认为是注入资金太少、领导能力不够，没有把自己锤炼得“牌”老心不老。所以渐渐一些老牌子就被社会潮流淘汰。俗话说，水能载舟亦能覆舟，老

。2004年荣获了第五届“布鲁塞尔国际金奖”，2007年6月，在广东国际酒饮博览会上再获金奖。

酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒最为代表，属大曲酒类。传统的酱香型白酒生产工艺都简称为“九八七”生产工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，1斤

文/中投顾问　　我国保健酒行业发展迅速，近几年来正以年均30%的速度增长，目前总规模已经突破了100亿元，不过仅占我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平，因此，虽然我国保健酒行业发展仍存在