第二届中国白酒科学技术大会在京召开本报讯（记者谷秀燕）1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在京召开。此次会议吸引了来自全国各大白酒企业的核心技术骨干，也得到了
/m3，既可使用。②旧酒罐的处理:用清水洗罐内壁至干净，若罐内有酸味，可用5%的苏打水或新制石灰水泡3~4小时(视酸味大小而定)，有霉味的罐，一般先行刷洗，用蒸汽蒸，再用水浸泡直至无霉味为止。如不能去除
看来，中国白酒的未来之路还在于国际化路径的探索，而技术的成熟和推广是国际化之路的重要基础，也是最大的引擎。 也正是本着对技术的关注与重视，本届科学技术大会对白酒行业的技术成果和技术带头人及企业给予了
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