上头的主要物质是杂醇油与醛类物质，但这两种物质是具有挥发性的，经过长时间的储存，就会逐渐消散，所以窖藏到位的酒喝了不会口干，也不容易上头。酱酒窖藏的时长不一样，口感也会大不相同，但也不是窖藏越久的酒

辛弃疾杀敌建功的英雄气概……二、为什么大家都爱喝酱酒？1、酒香纯正刚酿出的新酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，多含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有

不知从何时起，酱酒热就成为了整个白酒行业的热点；似乎一夜之间大家都知道酱酒热、酱酒火。尤其经过疫情这么一洗礼，活着，健康的活着，比什么都重要。很多朋友都说，疫情困在家里的时候，每天都要喝点酱酒，一来实

好的东西要用心去品一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳

就在前段时间五粮液(000858.SZ)发布第三季度业绩预增公告，同比大幅上涨的业绩让原本处于经济增速下行以及政府三公限酒阴影下的白酒行业又一次成为市场关注的焦点。五粮液在今年上半年实现净利润50.4

近年来，酱香酒大行其道，越来越多的人喜欢喝酱香酒，对酱香酒更是宠爱有加，人们都说懂酒的人都喜欢喝酱香酒，也知道适量饮酱香酒对身体是有益的。民间有话：”好酱酒打脚不打头，酱香酒醉得慢。”微醺之际，你

“食”讲究自然很多，2012年众多关键词诞生于人们的视野中，《舌尖上的中国》一部看似平常的纪录片，以一匹横空出世的黑马荣耀登场，迅雷不及掩耳之势掠夺下人们的五官之感，重新掀起了中国饮食风潮。云南大理的乳

众所周知，酿造酱香型白酒需要酿造工艺、时间、温度、水、酒曲、原料、自然环境等这些要素。“端午踩曲，重阳下沙”已成为茅台镇所有生产酱香白酒企业都遵循的工艺，同时也说明了“曲”和“沙”在酱香白酒酿造过程

淡，口感变差，不宜长期储存。但高度数酒（尤其是50度以上的白酒）随着储存时间变化，酒分子和水分子缔结更加牢固，口感会越来越好，因而适合长期储存。纯粮固态酿造的酱香酒，不添加其他化学物质，对于工艺流程

乡愁的牵绊，在心里把酒看作是人生的一部分。心情烦闷，单人独饮，小酌解忧。心情愉悦，邀三两好友，烹四五小菜，大家共乐之。[永丰牌北京二锅头百年荣耀]地地道道北京味,够柔够经典!永丰牌北京二锅头百年荣耀

、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上

，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。永丰牌北京二锅头百年传承:清香雅郁,气足韵美!永丰牌北京二锅头百年传承,传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸

中，加入白糖搅拌均匀、待糖全部溶解后，加入少量柠檬酸，然后将果汁倒入清洁的酒坛内，再加入酒曲，搅拌均匀后，盖好封口，放置在阴凉处发酵五天左右，每天搅拌几次，然后将发酵好的果汁倒入另一只干净酒器，加盖

酒，一曲　鸡弦。”可见，杏花村竹叶青酒，早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。　　最古老的竹叶青酒只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。而令的竹叶青酒是以汾酒作底酒，酿以广木香、公丁香

绵竹剑南春酒是由绵竹大曲发展而来的。因唐代人以“春”名酒，绵竹县又位于剑山之南，故名“剑南春”。剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香味”。自问世以来，在