酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨持节云中，何日遣冯唐？——苏轼《江城子·密州出猎》除了豪情万丈酒在他们的诗中也有柔情细腻的一面今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》艰难苦恨繁

怎么贮藏也非常难以成为好酒，最多只是比原来好些。如果不正确储存，好酒也能储存成坏酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质

的，也不是所有的高粱都能酿出好酒，尤其是茅台酱酒取赤水河之水，水红赤，含多种微量元素。采用红缨子高粱，含淀粉最高，耐蒸煮。3、生产周期长达一年，发酵八个月，曲粮比例1:1，超越其他任何香型，意味着发酵

好酒的意义，实在不仅仅是为饮者达成某一种目的，它更基础且具有内涵的是无懈可击的品质。匠人经历重重工序甄选原料、制曲、窖藏，每一道工序的良苦用心，一杯好酒都应该能够体现，都应该被爱酒之人“识破”，品之

、枸杞诸味。辞曰：肉桂入肾、脾、膀胱、心胞、肝经，养精神，和颜色，兴阳耐老；桑椹圣果入心、肝、肾经，滋补强壮，养心益智；黄精滋肾润肺，补脾益气，主肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白；枸杞坚筋耐老，除风补益筋骨

葡萄酒产业投资环境说明会现场　　会上，河北昌黎葡萄酒产业聚集区管委会主任陈向东从产业概述、产业基础、产业现状、产业规划、产业发展前景等方面，对聚集区的投资环境做了介绍。特别对碣阳酒乡、柳河山谷、宝祖利

非物质文化遗产的“双国宝”单位。　　泸州老窖，拥有“浓香鼻祖、酒中泰斗”之美誉，是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。泸州老窖大曲酒根据其质量可分为特曲、头曲

幽雅，酒体醇厚绵甜，曲香粮香馥郁，空杯留香持久。

好原料、好工艺酿酒优质好酒。徐缘纪北京二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，掐头去尾，贮陈精酿而成。高而不烈，酒质醇厚，入口甘润清冽，绵长悠远，喝后不上头，酒醒

国沙酱酒采用茅台镇本地优质高粱小麦为原料，完全按茅台四季气候交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后长期贮存，精心勾调而成，其酒体丰满协调，醇和细腻，酱香突出

燕赵老白干，以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心酿造

徐缘纪二锅头采用“掐头去尾、截取中断”的传统二锅头酿造工艺，使得酒中的辣味、上头杂质留存在头锅、第三锅中，而独取酒体协调的中段第二锅酒。精选优质的高粱、玉米、小麦等农作物为原料，以麸曲和酵母为糖化

与舞蹈、戏曲、杂技等同样有着紧密的联系。“武舞”，早在周代就是重要庆典仪式的主要内容，而各种舞蹈中更把武术视为重要的基础功夫，中国戏曲文武并重，杂技中的“飞叉”、“拉弓”、“舞关刀”、“大武术”、“小

中，酒中的各类分子一直在进行着无规则运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中，闻起来会有点冲，喝起来也略带涩味。醒酒就是

镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。酿酒的水源中含有钾、钙、铁等多种微量元素，连同气候、土壤、以及空气中的微生物群，都