茅台酱香酒的勾兑工艺，过去一直以师傅带徒弟的方式心口相传。酒师们凭着敏感的感觉器官，以精湛的技艺勾调，使茅台酱香酒的质量长期保持稳定。喝过茅台酒的人都知道，茅台酱香酒具有“饮时不刺喉，饮后不上头”的特

2004年白酒产量跌到了301万吨。真正的起步应该是在2005年到2011年又是一个期间，这个期间是以茅台为标志的一个辉煌的期间，2004年的时候我记得我们有个经销商卖一瓶茅台就要亏10块钱，到了

葡萄酒、洋酒与白酒"三足鼎立"平分广东市场2009年一个值得关注的市场是广东。在广东市场，洋酒、葡萄酒总量跟白酒持平，尤其以往我们认为只能混在夜场的洋酒今年大量挤上广州餐桌，这是一个非常危险的信号

刘俊说酒系列之一十堰白酒向何处大汉光武创奇迹【转自十堰日报】去冬今春，振兴十堰白酒工业的种种信息，开始见诸各种媒体。湖北大汉光武与湖北梨花村携手合作结晶——十堰大汉光武酒业的青春身影，开始活跃在十堰

　　为进一步规范白酒市场经营秩序，促进酒类行业健康稳定发展，切实维护消费者的合法权益，近期，盱眙质监局联合双沟及洋河酒厂打假人员，集中开展白酒产品专项整治。　　　　此次检查将城乡结合部、农村等监管

中国文化有着五千年的历史，其文化内涵博也是大精深。中国也是白酒的故乡，在中华民族五千多年的历史长河中，白酒文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活中。而现在

“对酒当歌，人生几何”，当年连曹操这样的人物都这么说，想必酒喝好了一定是非常之美。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。而老酒作为能喝的古董，正

管理困境等诸多矛盾，使白酒渠道犹如一辆奔驰车和牛马并行，极度拥堵又无“红绿灯”的梗塞型市场道路。稻花香区域营销就是以湖北本土、江苏、广东等核心市场，先后建立了多个“红色区域”，构建了营销“红色根据地

世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。甜味”的甜在哪？白酒的甜味主要来源

平时大多数人喝白酒的时候，都直接干杯了，很少有人会将白酒醒酒后才喝。其实，多数香型白酒不需要醒酒，直接喝不影响口感和风味。因为白酒酒体内物质主要是酒精和酯类物质，这些酒在储存过程中，不会有新的物质产生

正宗的大曲坤沙酱酒5年才能变现。生产工艺复杂酱香酒的工序十分复杂，要经过多次蒸煮、发酵、取酒，然后要在酒窖里继续发酵，再经过勾兑、调配，一瓶酱香酒历经多年才可以出厂。酱香型白酒酿造过程复杂，工艺精细

秋高气爽，不仅是丰收喜悦的季节，也是成功庆贺的季节。养生酒，庆功酒，此时不喝更待何时？对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是说秋天最适合喝酒，是有原因的。秋天，最适合喝白酒的季节。秋天是养生

　　白酒质量的品鉴评价如何更快捷、准确和客观，始终是国内白酒生产厂家研发的重点课题之一。日前（11月12日），在湖南长沙举行的“白酒现代科技与标准创新成果发布会”上，中国科学院自动化研究所姜安博士发布

“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”这句酱香型白酒的十六字风格概述真言自1979年第三届全国评酒会开始并一直沿用至今。优质酱香型白酒的“回味悠长”更是有别于其他香型白酒，每一口酱酒都同时拥有“酸