随着我国酒类品种的繁多，酒曲的品种也是达到了齐全，而工艺技术更是完善。并且现代的酒曲技术更加的广泛适用于白酒和黄酒等的酿造。因为在生产技术上由于对微生物以及酿酒理论知识的掌握使得酒曲发展跃上了一个新台

众所周知,白酒在我国有着非常深远的历史和不可忽视的地位,中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期,距今已经有四千余年的历史了。中国有句俗话叫“无酒不成席”,酒的地位由此可见一斑。说到酒,你知道中国十大白

常言道：酒之道，酒友知道，小酌怡情，没有关系的，喝点小酒对心脑血管可是很有好处的，可不要贪杯哟！大多数酒友往往表现真诚、直率、有内涵、懂酒、懂酒才懂人生，不信你喝杯试试？万丈红尘，喝几杯酒扯扯淡也就一

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花

人为什么要喝酒？有人说经常喝酒的人，不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感，喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。与人相处总会有开心与不开心，总有许多话不能当面说，总有些话不

老贡酒，始于三国，盛于明清。魏武王曹操将槽坊美酒觐献汉献帝，明朝阁老沈理也以此酒觐献万历皇帝，大受赞赏，自此一直作为皇室贡品，“贡酒”由此得名。清代，怀氏怀明谋所酿美酒（怀氏一枝花）享誉一方，现古井

董酒，因产于贵州省遵义市北郊董公寺而得名，是中国名白酒中独树一帜的曲酒。它以酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名酒的美誉。　　董酒，并不像其他名酒那样，历史悠久

大汉光武酒自7月30日正式上市之后，仅几个月，红墙褐柱、明黄尊荣的品上品，就成为了襄阳市宴会上新的风景。那淡雅沁人的酒香，幽幽地让人难以忘怀。品上品成为继霸王醉之后，襄阳白酒又一高峰！品上品是如何酿造

缓解社交气氛酒文化与礼文化一起流传千年，是礼文化和酒文化融合后的体现。从古至今中国人社交文化中“烟酒茶”成了不可或缺的三样物件，同时在国人的社交生活中起到了重要的中介作用。原本不熟悉的两个人，相互敬一

当今社会瞬息万变，生活节奏快，工作节奏快，就连感情也是快餐文化！但是有一样东西却是需要你慢下脚步，细细的品味，慢慢地小酌。那就是喝酒，特别是酱酒，需要你慢慢的细品、小酌，才能喝出酒中味，品出酒中情！但

2010年12月5日，由骏马博士酒业策划的第一届是石家庄WSET初级培训顺利进行、成功完成。FongyeeWalker（赵凤怡）老师和EdwardRagg博士授课热情而周到。他们共同创立的龙凤美酒顾问

许多人都有喝酒的经历，有人酩酊大醉方停；有人浅尝辄止，要我说，人到酒饮微醺的状态是最佳的状态。花开半夏，酒饮微醺，喝到若即若离，似醉未醉的时候，才能品味酒之趣味，感悟人之境界。一、微醺忘却疲惫微醺时人

了再开始喝；这瓶酒只要是开了，喝的再慢也要将其喝完；哪怕喝的再晚，也要不厌其烦的和大家一一道别，临走的时候紧握双手，唠叨半天再回家睡觉。他们正是以这种惊人的耐心喝着小酒，等待着成功的到来。【沉稳是爱

榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒的生产和销售。

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒