酱香型白酒会发酸，一旦有酸味，就是酒变质了不能再喝了。酱酒变酸是怎么回事呢？只有酱酒才会变酸吗？变酸的酱酒还能喝吗？首先，白酒的酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中的酸和醇也能生成酯和水

“张裕的良性循环发展不仅因抢占先机，还有它对葡萄酒的执著”；王璇表示，短期内莫高要超越张裕是不现实的　　理财周报实习记者张慧宇/文　　中国葡萄酒行业目前处于高速发展期，但还没有火起来。　　进口葡萄酒的

酒可以让你清醒也可以让你烂醉可以留下千古美谈也可以留下千古憾事人生离不开它还不能戒它因为戒酒就是戒朋友很多人说，人可以忌烟，但不能戒酒。戒烟是戒自己，戒酒是戒朋友。试想，在朋友聚会的场合，你可以不

摘要：品鉴葡萄酒，首先观察的是酒的外观，主要就酒的颜色了。酒的颜色其实能告诉我们很多信息，最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。ABSTRACT：Thisarticleintro

文/中投顾问　　我国保健酒行业发展迅速，近几年来正以年均30%的速度增长，目前总规模已经突破了100亿元，不过仅占我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平，因此，虽然我国保健酒行业发展仍存在

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒

扶元春酒赋维秦政奋六世之余烈，振长策而御宇内，履至尊，制六合之时，天下已定，始皇之心，即思长生不死，以享万世。乃诏四海臣民，竞献不老之方；更遣方士，寻访神仙秘籍。蜀中有一人者，乃梦身在蜀山，见一人须

懂得生活的人，就是最接近生命真谛的人。时常在想，活着是为了什么？说得好听点，是为了国家大义。说得难听点，不过是为了今朝有酒今朝醉。生活于我们而言，不仅仅是柴米油盐酱醋茶，更重要的是“有自由，有酒喝”。

内的酯类物质。乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯。这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和，这种反应被称为酯化反应。　　　　3、为什么不易上头？　　　　酒中导致人喝了

　　五粮液（000858）（000858）是中国浓香型白酒大王。3月17日，五粮液永福酱酒在成都糖酒会亮相，让业内人士和白酒行业分析师纷纷猜测：五粮液难道也要做酱香型白酒大王？　　王国春10年前布下的

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很多酒友在喝酱酒的时候，会产生疑问：明明是同一个品牌的酱酒，但是不用时间生产的酒拿出来喝，味道就有所不同。是不是厂家偷工减料了？还是换了配方？其实呀，味道不一样，就对了！真正好的酱酒，每一次喝起来的口

人这一生，会经历许多故事、看很多风景，有些会一直铭记、有些会转身即忘，当然还有一些是我们看过风景后，觉得不可或缺的，就像酒，这七杯，是必须有的！第一杯，洗涤心灵世界这么匆忙，我们总该歇下脚步静静，每个

人：豪放。频频相劝，就是滴酒不沾的人：不解风情。喝得不多，却爱装醉的人：聪明。老想灌醉别人的人：狡猾。不该醉时却偏醉的人：太容易动感情。该醉时偏不醉的人：冷静。在得意时猛喝酒的人：外冷内热，个性及情感

在维也纳生物技术实验室的研究者们已经发现，红酒含有一种在治疗2型糖尿病的药物中存在的一种化学物。他们称，饮用红酒或许会对当下的糖尿病治疗起到协助作用。　　研究者们对来自奥地利(Austria)的2款