冷却水的水温，使从冷凝器中流出的酒液温度升高，该工艺能有效排出挥发性强的刺激物和低沸点杂质，如酿酒过程中产生的少量醛类和硫化杂质，它们会使酒体辣冲、刺激性大，但这些物质沸点偏低，在高温蒸馏过程中更易挥发

酒，是一种生活，只有在细品浅酌，用心解读的过程中，才知其深厚的精髓与内蕴。什么是酒？曹操说，酒是忘忧的欢伯，何以解忧，唯有杜康，有了它，忘掉一切烦恼。白居易说，酒是闲适，绿蚁新醅酒，红泥小火炉，在有

内的酯类物质。乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯。这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和，这种反应被称为酯化反应。　　　　3、为什么不易上头？　　　　酒中导致人喝了

——吃、喝、唠都不耽误。2、食之有味喝酱香酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，所以可以吃些口味重的食物。建议喝酱香酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝

杯行不行？祝酒词讲究的就是一个临场应变，在精不在多，切勿背太多套话。一是易有不真诚之嫌，二是话太多的人，容易落下一个滑舌之评。敬酒时，必须是站姿，略微躬身，目光直视对方的眼睛之后，眼神一定要柔和真诚

失望。这方面的翘楚当属白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”天寒地冻的日子，寂寥如野草般疯长，对于温暖愈发的贪恋。此时，呼朋唤友，置酒作暖炉会，是一种颇合时宜的享受

，严重的会吐血。2、快速饮酒时，肝脏承受不了突如其来的酒精刺激，可能会导致肝功能疾病，使胃和肝脏都受到严重的损伤。3、“粗速饮酒”极易造成醉酒，若慢慢饮入，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少

，比较直接爽快，也更容易结交朋友。历数古代豪放派的大诗人，李白、苏轼、辛弃疾，都是爱酒之人，他们喝出了人生得意须尽欢的豪情。而放眼现代，会喝酒的男人，往往不易被纠结琐事困住，他会告诉你：人生苦短，不如

国家之一，以酒会友是我国有史以来传统的交往形式，古今国与国之间，单位与单位之间，个人与个人之间，无论以文会友，以物易物，或是生产、贸易往来多是以酒为中介，从而达成种种协议，结成深厚友谊。别看推杯换盏碰

、老陈酒、老工艺，两多：酒中的核甘类和黄酮类物质比较多；一少：出酒的数量少。一杯纯粮酒背后含有多少酿酒人的心血，世人皆知饮酒易哪知酿酒难，一杯好酒是匠人和自然的孕育。杜康御藏御液酒财富热线：400

顿饭局，几番推杯换盏下来，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性就会在不经意间表现出来。酒品非人品，但酒品有时即人品，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。酒友们的快乐，出来喝酒啊，兄弟们都等你呢

退让；也不能为了一时的逞强而喝得过量，有损于自己的身体，或者出现酒后失态的状况。古人将这种圆满的状态称为“剩醉”或“賸醉”，我们提到多次的唐代诗人、酒徒白居易就曾在写给朋友刘禹锡的《赠梦得》一诗中写道

步，特别是当人年轻的时候。人生匆匆，青春不是易失的一段。青春也是一种永恒的心态。满脸红光，嘴唇红润，腿脚灵活，这些并不是青春的全部。真正的青春啊，它是一种坚强的意志，是一种想象力的高品位，是感情的充沛

感悟；曾知否“莫等闲，白了少年头，空悲切”的那种豪放的激情；曾知否“少壮不努力，老大徒伤悲”那种怅然之意？……要知道，岁月不等人，青春也同样易逝，抓住青春拼搏吧，让青春无悔。都说青春是美好的，绚丽多彩

温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。现代人生活节奏过快，导致社交活动多安排在夜间进行。这种作息安排极易紊乱人身体内的新陈代谢，但又不可避免。因此专家建议，不可饮酒时间过长，以三小时内为宜