乐章，因为冰酒几乎是可以搭配任何的菜肴，还具有能帮助中和食物酸、苦、咸、辣的奇特效用。不过在西方，人们还是习惯以甜品来搭配冰酒。以张裕黄金冰谷冰酒为例，酒色泽金黄，具有杏果、蜂蜜及热带水果的香气，奶酪是

强烈，会使其显得不够精致顺滑，余味比较粗糙。酒精强化了单宁的苦味，弱化了单宁的紧致感，所以酒精度越高，单宁的苦味就越明显，其紧致感越弱。但不管怎样影响，好的酿酒师在酿酒过程中会通过各种方法来调配单宁的

精度：53度配料：水、高粱、小麦净含量：500ml生产日期：见瓶身价格：面议/电议。赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸

，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散之特点，故有茅台酒“扣杯隔日香”的说法，而且味大于香，苦度适中，酒度低而不变。所以酱香型白酒的标准评语是：无色或微黄透明，无悬浮物

高贵的宝石红色，带紫色调，澄清透亮，从颜色上看是一款新鲜的酒；但这款酒的香气浓郁，初闻有一股黑胡椒的味道；酒体浓郁饱满，单宁强劲，有骨架，后味略苦，适合陈酿。专家给出的分数是80分以上。

者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。”从这则记载可以看到酒对于健康的作用，但更能说明酒与药之密切关系的内在因素还可从以下几点得到发掘。食药合一：药往往味苦而难于被人们接受，但酒却是普遍受欢迎的

。副使官闲莫惆怅，酒钱犹有撰碑钱。由唐入宋，虽然社会趋于安定，生产比五代时期有所发展，但创造仍没完全愈合，边患时起，民生多艰。王禹在风雪寒天一斟酌之中，心绪难平，品出许多苦味。“月俸虽无余，晨炊且相继

年的生产周期。在一年的时间里完成两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，此时取出酸苦辣七轮次的酱香原酒。三年的窖藏周期。取出来的酱香原酒，要在通透干燥的环境下存放三年，让时间中和酒体的新燥，静置酒体的

“主体香”的：其香味物质1600余种竟然无一主体，和谐相处，谁也不冒头；每个人的味觉的敏感度是不一样的，一般人能感受到的味道为酸、甜、苦、辣、涩等，味觉灵敏人士会感受到更多细微的味道，如水果、烤面包等

到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。再慢慢用心体会，大、长、圆、厚、勾，好的酱酒层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调，浑身上下有通透舒适的感觉。这就是大曲酱香酒在口感上不可逆的特点，这也是为什么习惯了

，喝起来的味道也会不一样酱酒是无“主体香”的：其香味物质1600余种竟然无一主体，和谐相处，谁也不冒头；每个人的味觉的敏感度是不一样的，一般人能感受到的味道为酸、甜、苦、辣、涩等，味觉灵敏人士会感受到

快乐的泡腾片快乐大概就是，小时候，夏天想吃路边小卖部的甜冰棍，甘甜冰凉；成年后，郁闷时想喝有点苦但十分畅快的啤酒，自由奔放；中年后，困顿时爱喝辛烈浓厚的白酒，成熟厚重。当一杯美酒豪饮而尽，酒气奔腾且

。所有的经历，都是一种修炼，等走远了再回首，会发现，这一切会让我们变得坚强和清醒。缘合则聚，缘灭则散，不执于苦，不执于乐，不悲过去，不贪未来，怀平和之心，恬淡的活在每一天。人的一生至少该有一次，为了某个人

形形色色的醉酒人，喜乐哀怨的人生，每一个踏进酒馆的人，都拥有独一无二的故事。今夜有酒，疯狂似醉，是愁，是苦；今朝有酒，浓烈眉开，是喜，是悦。人为什么爱喝酒，大概在某天日落的黄昏，喝上一壶温酒，内心

，估计都会成为水中月，镜中花。寄托于山，山倒；寄托于水，水流。到头来，苦的还是自己，伤的更是自己的心。其实，我觉得喝酒更象是一种解脱，专情于酒，物我两忘，无拘无束，惟酒为尊，天下何事，能奈我何……醉酒的