7月29日下午，来自海峡两岸的9位我国白酒行业的专家泰斗齐聚荣华国际酒店，大家共同品尝了大汉光武酒业推出的四款新酒，即正五品、正三品、正二品和品上品。中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员先生、白酒

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

白酒，是中国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么，炎炎夏日到底该怎么喝白酒，还能喝吗？夏天来临的时候，我们很少在餐桌上见到它的影子。因为它不如啤酒清爽，没有黄酒温和，比不得葡萄酒的冰镇饮

骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样，要用到恰到好处，才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以

选对酒很重要，一定要选择有益健康的优质好酒！疫情之后，人们愈发注重健康，注重高品质生活，饮酒也不例外，要饮好酒，饮健康酒。酱香酒无疑是是健康酒的代表，在当下更受消费者欢迎。当然，一定要是品质优良的酱酒

一条赤水河，两岸名酒多!仁民故事酒产自赤水河畔的茅台镇核心产区，依托天时地利的良好自然条件，精选本地优质糯高粱、小麦、水为原料，恪守古法酿造工艺“12987”，纯天然匠心酿制而成。优质的生态酿酒环境，

记高级酿酒师、品酒师吴天祥博士评鉴忆缘茅酒吴天祥（教授博士）介绍：中国儿童食品专业学会理事贵州省食品工业协会白酒评委中国酿酒工业协会高级酿酒师、品酒师国家酒类及饮料质量监督检验中心客座研究员看!快快！

标准的清香型白酒，现有瓶装和散装两大系列约二十多个品种。其中，“云冈老酒”、“礼品云中液”、“十年陈酿”、“云冈香喜酒”等产品更受到广大消费者的青睐。大同云冈酒业有限责任公司是一家股份制民营企业，其

有人说过，喝酒尤其是喝白酒是很讲究，只有喝对了白酒才是可以养生。如果没有喝对也没关系，白酒本来也是可以助兴，不过喝白酒需要注意很多事项，白酒解析好酒水正确的方式来喝，再好的酒水也是不可贪杯。1、小酌慢

炎炎夏日，人们更愿意待在空调房内，吃着冰镇西瓜、喝着冰镇饮料、追着剧，好不惬意，但是长期这样，容易滋生湿邪，从而诱发疾病。很多时候人们在夏天都会选择喝冰镇啤酒，大口喝下去的畅快淋漓，不过从另一个角度看

当今社会瞬息万变，生活节奏快，工作节奏快，就连感情也是快餐文化！但是有一样东西却是需要你慢下脚步，细细的品味，慢慢地小酌。那就是喝酒，特别是酱酒，需要你慢慢的细品、小酌，才能喝出酒中味，品出酒中情！但

很多酒友在喝酱酒的时候，会产生疑问：明明是同一个品牌的酱酒，但是不用时间生产的酒拿出来喝，味道就有所不同。是不是厂家偷工减料了？还是换了配方？其实呀，味道不一样，就对了！真正好的酱酒，每一次喝起来的口

　1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京召开。　这次白酒行业的学术性专业会议是对2004年首届白酒科技大会召开以来10年间白酒科技工作发展的一次回顾总结和肯

好的东西要用心去品一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修

　　1月18日,由中国食品工业协会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京举行,景芝酒机械化、自动化、信息化酿造技术获“第二届中国白酒科学技术大会十大优秀科技成果”奖,景芝酒业副总经理赵德义、来安贵分别