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，还有金高粱青年榜样特别奖、首席白酒品酒师等行业技术圈造星事件，值此2015年开篇之际，我为大家盘点下本年度技术圈的十大事件，排名按照时间顺序排定。1.酱香型白酒技术标准体系本年度第一个技术风云事件!把

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一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁

更加醇厚绵柔，酒香柔雅细腻。酱酒的“三高三长”工艺是酱酒酿造过程中的重要特点，也是其独特风味和品质形成的关键因素。这些特点使得酱酒在口感、香气、风味等方面都具有独特的表现力，成为中国白酒中的重要代表之一。

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葡萄制的，其它葡萄名酒都是以家种葡萄为原料酿造的。中国吉林省长白山的深山老林中，生长着一种特有的山葡萄，当地群众称“阿木鲁”（满族语）。它抗寒力强，果形不大，皮和汁均是浓紫红色，汁多、酸度高、味纯正

摄氏度之间，是贮酒的极好仓库。另外，酒厂内土质肥沃，窖池生酯力强，能促使母糟老熟、生香。　　古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为九个月：每次取

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，尤其是在下午3~5时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。◎饮酒的最佳种类从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒

遥遥领先，所以其他酱香型品牌长期被他们的“光环”所掩盖不为公众所熟知。但今年以来，一些实力雄厚的老牌酱酒厂开始发力，其快速增长势头让人吃惊。中国食品工业协会白酒专业委员会最新统计显示：在对全国酱香型企业在